A tejet megmelegítem, teszek bele egy picit cukrot és belemorzsolom az élesztőt. Amíg felfut, kimérem a lisztet, adok hozzá 1-1. 5 teáskanál sót. Hozzáöntöm az élesztőt, majd adagolok hozzá 1-2 dl langyos vizet. Akkor jó, ha nem folyós de lágy tésztát kapunk.

Másfél órát kelesztjük, aztán kis gombócokat csípünk a tésztából, amit nem túl vékonyra széthúzunk (lehet sodrófával is, én a kezemmel szoktam). Majd bő forró olajban kisütjük.