Paso a paso
- 1
Colocamos la manteca fría en un bowl, agregamos el polvo de hornear, el queso rallado en hebras, la mostaza y la sal. Si quieren agregar algún sabor como orégano, pimentón, etc. Lo agregan en este momento.
- 2
Agregamos la harina (si usan leudante solo usan una cucharadita de polvo de hornear), ahora hacemos un arenado👇🏻
- 3
Una vez formado el arenado, añadimos la leche y unimos sin amasar. Se va a empezar a pegar, pero traten de no agregar harina, porque les va a quedar duro. Luego colocamos la preparación en la mesada y lo integramos bien sin que quede harina suelta.
- 4
Empezamos a estirar con un palo de amasar (si no es necesario, no agreguen harina), estiramos de dos dedos de altura, dependiendo de su prefencia. Cortamos del tamaño deseado (yo los hice en forma de triángulos). Y los colocamos en una placa enmantecada o enharinada. Opcional: pintarlos con 1 huevo batido, 1/2 cucharadita de azúcar y 1 chorrito de agua.
- 5
Llevamos a horno precalentado a 180 grados por aproximadamente 20 minutos. Posteriormente servimos y disfrutamos de estos deliciosos scones de queso😋🧀
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