Martabak Lenggang

Nova
Nova @cook_5278306
Surabaya

Resep ini sdh byk banget sliweran di IG dan Cookpad..udah bikin kue ini berulang kali jg dengan berbagai isian..cuman mau share lg boleh lah yaa..hhe..sudah lama ga nulis resep soalnya saya..😂😂 dijamin enak,empuk,bikin nagih..terutama buat anak"..yummy..😋😋😋

Martabak Lenggang

1 orang berencana membuat resep ini

Resep ini sdh byk banget sliweran di IG dan Cookpad..udah bikin kue ini berulang kali jg dengan berbagai isian..cuman mau share lg boleh lah yaa..hhe..sudah lama ga nulis resep soalnya saya..😂😂 dijamin enak,empuk,bikin nagih..terutama buat anak"..yummy..😋😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
  1. 250 gramtepung terigu
  2. 500 mlair putih hangat
  3. 5 sdmgula pasir
  4. 1 butirtelur
  5. 1/2 bungkussusu bubuk
  6. 1 sdtragi instant (saya pakai SAF instant)
  7. sejumputgaram
  8. Tambahan:
  9. Secukupnyapasta pandan sebagai pewarna atau penambah aroma (boleh jg pake pewarna makanan lain secukupnya)
  10. Meises/susu kental manis/keju/selai sebagai isian

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Kocok gula dalam larutan air hangat sampai larut seluruhnya.

  2. 2

    Masukkan sebagian tepung terigu ke dalam wadah yg bisa ditutup (saya toples). Lalu masukkan ragi instant jg ke dalamya.

  3. 3

    Masukkan air gula yg sdh agak dingin ke dalam wadah berisi tepung+ragi..Kocok rata sampai muncul gelembung" tanda raginya aktif.

  4. 4

    Masukkan telur ke dalam wadah lalu kocok kembali. Kemudian tambahkan susu bubuk ke dalam adonan,kocok rata lg.

  5. 5

    Masukkan sisa tepung ke dalam toples kemudian aduk rata.. Masukkan sejumput garam ke dalam adonan,aduk lagi.

  6. 6

    Masukkan secukupnya pasta pandan,kurang lebih 1 sdt atau beberapa tetes ke dalam adonan. Boleh jg pakai pewarna makanan lain/tidak pakai pewarna makanan sama sekali. Aduk rata adonan kemudian tutup toples.

  7. 7

    Diamkan sejenak krg lebih 45 menit (jgn lebih dari 1 jam agar seratnya bagus). Adonan akan terlihat semakin bertambah mengembang saat diistirahatkan.

  8. 8

    Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil, lalu sendokkan 1 sendok sayur ke dalam teflon. Tunggu martabaknya matang, kematangannya dilihat dari keringnya permukaan atas martabak. Setelah permukaannya kering,angkat,lalu beri isian di tengahnya.

  9. 9

    Lipat martabak yg sudah diberi isian,lalu pinggirnya ditekan menggunakan garpu agar menempel satu sama lain. Martabak lenggang siap dihidangkan..😘😘

  10. 10

    Noted: boleh dikreasikan dgn penambahan santan atau air putihnya diganti dgn air susu agar lbh gurih, yg penting air santan/susunya tetap vol. 500 ml.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nova
Nova @cook_5278306
pada
Surabaya
24 th.Hobi masak, suka nyemil, tapi cita"nya pengen kurus..😂😂 Lbh sering bikin kue/jajanan yg resepnya ngintip di cookpad/ig doyanbaking terus di modif sesuai selera..😆😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa