Sup Tomat Seafood ➡ GM Diet Day 5

Megie Yunita
Megie Yunita @cook_4936390
Pamulang, Tangerang Selatan

Mencoba variasi lain untuk menu hari ke-5 diet GM. Resep ini hampir sama dengan resep Sup Tomat Ayam Tempe yang sudah saya posting sebelumnya, hanya berbeda pada sumber protein yang digunakan dan penambahan daun jeruk purut untuk aroma sup yang segar. Sebetulnya saya tidak tahu pasti apakah boleh menggunakan seafood sebagai sumber protein untuk hari ke-5 diet GM. Tapi kalau menurut saya sih boleh, asalkan sumber protein yg digunakan harus tanpa lemak 😁

Sup Tomat Seafood ➡ GM Diet Day 5

Mencoba variasi lain untuk menu hari ke-5 diet GM. Resep ini hampir sama dengan resep Sup Tomat Ayam Tempe yang sudah saya posting sebelumnya, hanya berbeda pada sumber protein yang digunakan dan penambahan daun jeruk purut untuk aroma sup yang segar. Sebetulnya saya tidak tahu pasti apakah boleh menggunakan seafood sebagai sumber protein untuk hari ke-5 diet GM. Tapi kalau menurut saya sih boleh, asalkan sumber protein yg digunakan harus tanpa lemak 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
3 porsi
  1. 6 buahtomat berukuran besar (kurleb 1/2 kg)
  2. 200 grfillet tuna, potong dadu
  3. 200 grcumi, potong sesuai selera
  4. 150 grudang, bersihkan kotorannya (saya kupas)
  5. 1/2 buahbawang bombay berukuran besar, potong sesuai selera
  6. 2 siungbawang putih, cincang
  7. 2 buahcabai (saya pakai cabai kering), iris tipis
  8. 3 lembardaun jeruk purut, sobek-sobek
  9. 1-2 sdmminyak untuk menumis (olive oil lebih baik)
  10. secukupnyagaram, lada bubuk, dan italian seasoning
  11. secukupnyaair

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Rebus tomat hingga lunak. Dinginkan sebentar. Lalu haluskan tomat yg telah direbus tadi dengan menggunakan blender. Sisihkan. *Note : Tujuan merebus tomat adalah untuk menghilangkan bau langu tomat.

  2. 2

    Panaskan minyak. Tumis bawang bombay hingga setengah layu. Kemudian masukkan bawang putih, cabai, dan daun jeruk. Tumis hingga harum.

  3. 3

    Masukkan fillet tuna. Masak hingga tuna berubah warna.

  4. 4

    Masukkan cumi dan udang. Masak hingga mulai berubah warna (setengah matang).

  5. 5

    Masukkan tomat yg telah dihaluskan tadi. Tambahkan air secukupnya. (Tergantung selera. Kalau mau sup yang kental, tambahkan sedikit air. Tapi kalau mau sup yg agak encer, tambahkan air lebih banyak sesuai dgn kekentalan sup yg diinginkan.)

  6. 6

    Masukkan garam, lada bubuk, dan Italian seasoning secukupnya. Masak hingga mendidih. Tes rasa. Jika sudah mantap, segera matikan api. Sajikan hangat. *Note : Jangan terlalu lama memasak seafood. Karena kalau terlalu lama dimasak kandungan air pada seafood akan hilang dan menyebabkan seafood menjadi alot / keras (terutama cumi). Selain itu, rasa manis / gurih alami pada seafood juga akan hilang kalau terlalu lama dimasak.

  7. 7

    Note : 'Italian Seasoning' (atau sering juga disebut 'mixed herbs') adalah campuran aneka rempah kering yang biasa dipakai dalam masakan Italia. Biasanya terdiri dari campuran sage, thyme, marjoram, oregano, rosemary dan basil. Kadang ditambahkan juga dengan serpihan cabai merah kering. Rempah ini biasanya dijual dalam bentuk campuran siap pakai dalam kemasan botol di pasar swalayan besar. Setelah dipakai, tutup rapat botolnya dan simpan di tempat kering.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Megie Yunita
Megie Yunita @cook_4936390
pada
Pamulang, Tangerang Selatan
Bukan chef profesional, hanya seorang ibu rumah tangga yang suka memasak dan masih terus belajar, berusaha untuk menghidangkan masakan yang lezat dan sehat untuk keluarga tercinta 😉Facebook : Megie YunitaInstagram : megieyunita
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa