ปลาเหลือจากทำข้าวต้มปลาครึ่งตัวอยากชดน้ำแซ่บๆและเป็นเมนูทำง่ายสำหรับคนที่ทำปลาไม่คาวน่าทานมากแถมได้สุขภาพอีกด้วยที่บ้านใส่กะปิเล็กน้อยชูรสอย่างดีมาก#แชร์จากใจ

วันนี้มีเมนูอาหารประเภทต้มมาแนะนำ ต้มยำปลาทับทิม ปลาสดเนื้อนุ่ม น้ำต้มยำแซ่บ ได้ประโยชน์จากเนื้อปลาด้วย ลองทำกันดูนะ

วัตถุดิบจากกิจกรรม #ผ้ากันเปื้อนผู้พิชิต66 คือปลากระพง เป็นวัตถุดิบโปรดของลูกสาวอยู่แล้ว เลยลองเอามาทำต้มยำแบบไม่ใส่พริก และปรุงรสอ่อนกว่าที่ผู้ใหญ่กินหน่อย สุดท้ายก็แย่งลูกกินตามเคยครับ เพราะทำมาชามใหญ่ (เมนูเด็ก)

ต้มยำสามารถใส่ได้หลายอย่างไม่ว่าจะเป็นเนื้อปลาเนื้อสัตว์เนื้ออะไรก็ได้ที่เราชอบเราก็สามารถทำได้รสชาติอร่อยถูกปากถูกใจคนไทย #เปิดเตาเข้าคร้ว2025 #กินคู่กับข้าว

ปลาช่อนเป็นปลาที่ไม่ว่าจะหยิบไปทำเมนูไหนก็อร่อย วันนี้ต้มยำเช่นเคย==*555

ปลาทู เป็นปลาที่หาซื้อได้ง่ายในประเทศไทยบ้านเรา รสชาติอร่อยไม่ว่าจะทำเมนูไหน แถมมีประโยชน์อีกมากมาย วันนี้เลยจัดต้มยำแซ่บ เผ็ดนิดๆ เปรี้ยวหน่อยๆ เค็มปะแล่มๆ ให้พอแก้หนาวกันไป

บางคนไม่ชอบปลาเพราะปลามีกลิ่นคาววิธีกำจัดกลิ่นคาวของปลาง่ายๆนิดเดียวโดยการใช้สารส้มลองใช้ดูแล้วจะติดใจแต่ไม่ทราบว่าเพื่อนๆรู้จักคำว่าสารส้มหรือเปล่า

ที่มาเลเซียเรียกว่า ikan masak singgangซิงกัง' หมายถึง อาหารที่ปรุงด้วยซอสและใช้น้ำมันน้อยจึงดีต่อสุขภาพ โดยปกติแล้ว ส่วนผสมพื้นฐานคือปลาคอดแต่ไม่จำกัดเฉพาะปลาประเภทเดียวเท่านั้น ส่วนผสมพื้นฐานอื่นๆ ได้แก่ ปลาหมึก ปู ไก่ หรือเนื้อวัว

เคยลงไปแล้วครั้งนึงครับผม สำหรับเมนู ต้มยำปลาบึก ครับผมสูตรนี้จะแตกต่าง คือไม่ใส่มะเขือเทศ พริกที่สูตรก่อน จะใช้การทอด แต่จะเปลี่ยนมาเป็น การย่างไฟแทน เพราะจะได้ความหอมมากกว่า และพริกเผานะครับผมใช้ความเปรี้ยวจากมะนาว ที่คั้น บีบแบบสด ๆ ความหอมจากพริกแห้งที่ย่างไฟจนเกรียม ย่างจนเม็ดพริกร่วน หอม และเครื่องเทศอื่น ๆ เช่น ข่า ตะไคร้ กระเทียมไทย หอมแดง ใบแมงลักขาว ผักชี

วันนี้มีเมนูมานำเสนอ "ต้มยำปลานิลใส่เห็ด" ปลานิลเป็นวัตุดิบโปรดของเราเลย จะต้ม ผัด แกง ทอด นึ่งก็อร่อยเพราะเนื้อไม่นิ่มจนเละ like it!!!👍🏼

สมัยก่อนจะใช้มะดันแต่หายากใช้มะเขือเทศใส่ให้สวยและมีความเปรี้ยวใส่มะนาวแทน #ไอเดียช่วยเพื่อน

อีกเมนูโลว์คาร์บที่อร่อยแซ่บได้ บวกกับเห็นวัตถุดิบแนะนำใน Cookpad เป็นปลากะพงด้วยจริงๆ เปลี่ยนโปรตีนเป็นอะไรก็ได้นะคะ เราทำแบบปรุงน้อย เครื่องต้มยำตามใจชอบเท่าที่มี