தேவையான பொருட்கள் அவல் கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் ஊற வைத்து பிழிந்து எடுத்துக் கொள்ளவும்

ஒரு கடாயில் 2 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து கடுகு கடலைப்பருப்பு சேர்த்து தாளிக்கவும் பிறகு வரமிளகாய் கருவேப்பிலை சேர்த்து வெங்காயம் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்

வெங்காயம் நன்றாக வதங்கிய பின் ஊறவைத்த அவலை சேர்த்து பிறகு தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்