Merluza al horno con patatas

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

Merluza al horno con patatas

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Ingredientes

40 minutos
2 raciones
  1. 2patatas
  2. 1tomate
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 1cebolla
  5. 1cola de medio kilo de merluza
  6. 2 dientesajo
  7. Perejil fresco
  8. Aceite sal
  9. 100 mililitrosvino blanco

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Pelamos las patatas y cortamos en rodajas más o menos de 2 m de grosor, pincelamos la bandeja de horno con aceite cubrimos toda la base de la bandeja con patatas, cortamos en aros la cebolla, y el pimiento rojo cortado en trozos generosos, lo vamos colocando encima de las patatas salpimentamos y le añadimos el vino blanco, lo ponemos al horno durante 15 minutos a 220 grados calor arriba y abajo

  2. 2

    Ponemos en el mortero sal dos ajos el perejil fresco majamos y añadimos aceite 3 cucharadas, hacemos unos cortes a la cola de merluza pincelamos por dentro con esta mezcla, colocamos la merluza encima de toda la verdura tapamos con papel albal y horneamos por 15 minutos pasado los 15 minutos quitamos el papel albal y horneamos otros 5 minutos, buen provecho!!

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Fini Bautista Angulo
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