Habcsók,maradék tojásfehérjéből!
Ugye ti is gyakran jártok úgy sütikészítés után,hogy megmarad pár darab tojásfehérje! Ilyenkor az egyik megoldás a felhasználására a habcsók!
Ha csak porcukorral készítjük,már az is nagyon finom!....de,ha teszünk hozzá kevéske kakaóport vagy belekeverünk egy kis maradék diót,mákot,mazsolát.....akkor már igazán mennyei!
Én most a legegyszerűbb,nem gőz fölött verős,nem sziruppal készülő habcsókot hoztam nektek!
Jó munkát kívánok hozzá!
Habcsók,maradék tojásfehérjéből!
-
Bobojsza“Kakaós áfonyával és málnalelvárral” -
Andrea Kálóczy“És igen, megmaradt tojásfehérjéből kókuszreszelékkel ízesített habcsók, isteni finom lett, köszönöm a receptet!” -
Átyim-Birta Erika“Lapos lett,de Isteni diós-kakaós mandulás” -
Átyim-Birta Erika“Ez a sima változat,de készült kakaós-diós is. Köszönöm a receptet.” -
Norbertné Trencsényi“Sogorom felesege is megcsinalta. O rakott bele kis szint is” -
Norbertné Trencsényi“Keszen”
Ugye ti is gyakran jártok úgy sütikészítés után,hogy megmarad pár darab tojásfehérje! Ilyenkor az egyik megoldás a felhasználására a habcsók!
Ha csak porcukorral készítjük,már az is nagyon finom!....de,ha teszünk hozzá kevéske kakaóport vagy belekeverünk egy kis maradék diót,mákot,mazsolát.....akkor már igazán mennyei!
Én most a legegyszerűbb,nem gőz fölött verős,nem sziruppal készülő habcsókot hoztam nektek!
Jó munkát kívánok hozzá!
Elkészítés
- 1
Mérjük le a tojásfehérjénket! Vegyük figyelembe a cukor hozzáadásánál,hogy mindíg a tojásfehérje súlyának kétszerese legyen!
Tálba tesszük a szobahőmérsékletű tojásfehérjéket. Rászórjuk a sót. Először közepes,majd nagy fordulatszámon felverjük robotgéppel. Kb 3 perc után csöpögtetjük bele a citromlét. Mikor jó kemény már a hab,akkor apránként hozzáadva a cukrot újra verjük. Akkor lesz jó,ha legalább 8-10 percig keverjük.
- 2
Ha fehéren szeretnénk fogyasztani,akkor így már sütésre készen is van!
De ha kakaósra szeretnénk,akkor itt keverjük hozzá egy spatulával a beleszitált kakaóport.
- 3
Töltsük csillagcsöves habzsákba vagy egyszerűen egy uzsonnatasakba,aminek kivágjuk a végét.
- 4
Szilikonos sütőpapírral bélelt tepsire kis halmokat vagy karikákat nyomunk a masszából.
Előmelegitett sütőben (nálam hagyományos gázsütő!)150-155 fokon 50-55 perc alatt halványra sütjük. A kivett tepsit pár percig hagyjuk hűlni és csak azután vegyük le a habcsókokat egy spatula segítségével!
- 5
Megjegyzés:ha durvára vágott diót,mogyorót vagy mazsolát keverünk a masszába,akkor inkább kanállal adagoljuk a kis halmocskákat,mert könnyen elakad a habzsák szájánál!
Jó munkát és jó étvágyat kívánok hozzá!
Hasonló receptek
-
Reggeli, maradék tojásfehérjéből Reggeli, maradék tojásfehérjéből
Ha sütéskor megmarad a tojásfehérje, finom reggeli készülhet belőle.
-
Habcsók maradék fehérjékből Habcsók maradék fehérjékből
Gondolom, nem csak nálam maradt meg sok tojásfehérje a karácsonyi kekszek sütésekor és ezek felhasználására nálam gyakran a habcsók jön számításba. Sokan félnek tőle, de nem annyira ördöngös dolog.
-
Bounty's habcsók Bounty's habcsók
Habcsók nálunk jöhet minden mennyiségben. Most a kislányomnak készült a kókuszos, de magamnak szerettem volna egy kis csavart is bele.
-
Rizslisztes kuglóf,maradék tojásfehérjéből (glutén- és tejmentes) Rizslisztes kuglóf,maradék tojásfehérjéből (glutén- és tejmentes)
Csak gyűlik a tojásfehérjéd a hűtőben,fagyasztóban? Itt az ideje,hogy kezdj vele valamit!Szívből ajánlom ezt az egyszerűen elkészíthető kuglófot,melybe ízlésednek megfelelő maradék dióféléket,kandírozott gyümölcsöt,csoki cseppeket is belekeverhetsz!.....én most aprított mogyorót és mazsolát adtam hozzá!Finom,puha,jóízű a kuglóf.Teával,kakaóval, esetleg vajjal,dzsemmel megkenve kitűnő uzsonna, de vendégvárónak sem vallunk vele szégyent!
-
Vaníliás habcsók Vaníliás habcsók
Vannak olyan receptek ahol csak a tojássárgákat kell felhasználni ezért megmarad a tojásfehérje amiből hirtelen nem tud az ember mire felhasználni. Ez egy olyan recept amibe kifejezetten a fenmaradó tojásfehérjét használjuk fel. Ezen kivül ott van még a püspök kenyér vagy a tojásfehérje rántotta az ami még szoba jöhet.
-
Mini leveles diós csiga Mini leveles diós csiga
Lefagyasztott tojásfehérje és darált dió felhasználására ötlet. Gyorsan összedobható, így vendégvárónak is alkalmas.Köszönet Erikának a habos-diós töltelék alapreceptért!
-
Kandír gyümölcsös habcsók Kandír gyümölcsös habcsók
Imádom a habcsókot. A karácsonyi habkarikát is ugyanígy készítem, nagyon finom, ropogós. Télen a radiátoron szoktam kiszárítani, délelőtt megcsinálom, másnapra már jó is. A család ezért radiátor sütinek hívja. 😂😂
-
Kókuszos habcsók Kókuszos habcsók
Hogy ne menjen kárba, megmaradt tojásfehérjéből isteni finom habcsók készíthető, akár kókusz nélkül is.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (4)