Roscos de semana santa (receta de mi yaya)

Evita
Evita @eva_arco
BCN

Estos roscos los preparábamos siempre con mi yaya en semana santa, era una artista de los roscos y como le salían a ella no nos salen a nadie, pero lo intentamos jejeje

Roscos de semana santa (receta de mi yaya)

Estos roscos los preparábamos siempre con mi yaya en semana santa, era una artista de los roscos y como le salían a ella no nos salen a nadie, pero lo intentamos jejeje

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Ingredientes

  1. 4huevos
  2. Leche
  3. 18-20 cucharadasazúcar (+ azúcar para rebozar los roscos)
  4. 12 cucharadasaceite de oliva (+ aceite para freír los roscos)
  5. 4 cucharaditascanela en polvo
  6. 4 cucharaditasanís en grano
  7. Ralladura de un limón
  8. Ralladura de una naranja
  9. 1 kgharina
  10. 1 sobrey medio levadura

Paso a paso

  1. 1

    En un vaso, cascar los huevos y ponerlos en un bol amplio. En ese vaso poner la misma medida de leche y añadirla al bol.

  2. 2

    Añadir al bol el resto de ingredientes y amasar un ratito, hasta que quede todo integrado y una masa pegajosa. Dejar reposar una horita.

  3. 3

    Pasado el tiempo, coger montoncitos de la masa, hacer una bolita y darle forma de rosco. Ir depositando los roscos en una superficie enharinada y hacerles rajitas con un cuchillo.

  4. 4

    Se van friendo en abundante aceite caliente hasta que doren un poquito y después pasarlos a un plato.

  5. 5

    Antes de que se lleguen a enfriar rebozar los roscos en azúcar

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