Magro con tomate

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#WeekendTour Un guiso que puede servirse como plato principal o como tapa

Magro con tomate

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Ingredientes

1 h 40 min
2 raciones
  1. 500 gramoscarne magra de cerdo
  2. 1cebolla blanca mediana
  3. 1pimiento verde mediano
  4. 1 dienteajo
  5. 400 gramostomate triturado
  6. 30 mlvino blanco
  7. 1 hojalaurel
  8. Sal
  9. Pimienta negra recién molida
  10. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

1 h 40 min
  1. 1

    Picar muy pequeños la cebolla, el ajo y el pimiento. Reservar

  2. 2

    Cortar la carne de cerdo en dados tamaño bocado, salpimentar

  3. 3

    En una cazuela a fuego medio poner el aceite y dorar el cerdo. Sacar y reservar

  4. 4

    Bajar el fuego a suave y pochar las verduras unos 10 minutos hasta que estén blandas

  5. 5

    Añadir el vino y subir el fuego, dejar 2-3 minutos

  6. 6

    Añadir la carne, el laurel y el tomate triturado

  7. 7

    Bajar el fuego, tapar la cazuela y dejar a fuego suave aproximadamente 1 hora hasta que la carne esté muy tierna

  8. 8

    Servir como tapa o acompañar al gusto, yo hoy con patatas paja

  9. 9

    Buen provecho!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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