Nasi Goreng Jawa (tips ala Abang-abang)

ihdanas
ihdanas @ihdanas
Yogyakarta

Khas rempah jawanya kerasa, tidak seringan nasi goreng judul atau kampung, tapi ini legit. Rasanya berkelas. ♥️

Tips agar rasanya legit dan meresap seperti abang-abang.
1. Bumbunya dihaluskan. Pakai cobek lebih sedep. Karena saya aliran no ribet, jadi saya blender pakai sedikit minyak. Hehe
2. Jangan skip kemiri, karena konon katanya, ini yang membuat nasi goreng ala Abang-abang Jawa, jadi tambah gurih legit. Juga porsi bawang merah harus lebih banyak dari bawang putih
3. Pemberian kecap. Pastikan mengaduk cepat dan tepat. Diberi kecap ketika nasi goreng sudah benar-benar kering, diaduk cepat dengan api besar. Ini akan membuat nasi goreng legit istimewa. ♥️
4. Akan lebih enak lagi kalau memakai nasi pero (tidak mengandung banyak air). Ini saya memakai nasi sisa kemarin. Hehe

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#ResepNasgorIhda
#memasakdengancinta
#masakituibadah

Nasi Goreng Jawa (tips ala Abang-abang)

Khas rempah jawanya kerasa, tidak seringan nasi goreng judul atau kampung, tapi ini legit. Rasanya berkelas. ♥️

Tips agar rasanya legit dan meresap seperti abang-abang.
1. Bumbunya dihaluskan. Pakai cobek lebih sedep. Karena saya aliran no ribet, jadi saya blender pakai sedikit minyak. Hehe
2. Jangan skip kemiri, karena konon katanya, ini yang membuat nasi goreng ala Abang-abang Jawa, jadi tambah gurih legit. Juga porsi bawang merah harus lebih banyak dari bawang putih
3. Pemberian kecap. Pastikan mengaduk cepat dan tepat. Diberi kecap ketika nasi goreng sudah benar-benar kering, diaduk cepat dengan api besar. Ini akan membuat nasi goreng legit istimewa. ♥️
4. Akan lebih enak lagi kalau memakai nasi pero (tidak mengandung banyak air). Ini saya memakai nasi sisa kemarin. Hehe

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#ResepNasgorIhda
#memasakdengancinta
#masakituibadah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 piring besarnasi dingin
  2. 2 butirtelur
  3. 2 batangdaun bawang (iris)
  4. 2 lembardaun sawi (potong)
  5. Bumbu Halus:
  6. 3-5 siungbawang merah
  7. 2 siungbawang putih
  8. 2 butirkemiri sangrai
  9. 2 buahcabai merah keriting
  10. 3 buahcabai orange
  11. 1/3 bungkus kecilterasi bakar
  12. Bahan Tuang/Tabur:
  13. 1/4 sdtlada bubuk
  14. 1/4 sdtkaldu bubuk
  15. 1/2 sdtgaram (bisa ditambahkan atau dikurang)
  16. 3-5 sdmkecap manis (menurut selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahan. Awali memasak dengan membaca basmalah, sholawat dan berdoa (semoga yang memakan nasi goreng ini tambah bahagia, murah rejeki dan senyum, dll)

  2. 2

    Dengan api sedang, tumis bumbu halus sampai har dan matang, sisihkan di samping wajan. Tuang telur, bentuk orak-arik.

  3. 3

    Masukkan daun bawang dan daun sawi, aduk sebentar. Masukkan nasi. Besarkan api. Aduk cepat sampai nasi tidak ada yang bergumpal.

  4. 4

    Masukkan garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk cepat sampai nasi matang dan kering. Dengan api besar, masukkan kecap manis. Aduk cepat. Koreksi rasa. Matikan api.

  5. 5

    Sajikan dengan senyum, cinta dan doa. 🖤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ihdanas
ihdanas @ihdanas
pada
Yogyakarta
IG : @ihda.nas- masak itu ibadah(Selalu awali memasak dengan doa dan sholawat, agar semua yang dimakan oleh orang2 tersayang, menjadi bekal untuk menjadi hamba terbaiknya Allah)- Top 10 Author 2023 with 4.700 Recook/Cooksnap dan 2,1 juta viewer.
Lebih banyak

Komentar (10)

Ana Perwita
Ana Perwita @cook_14613263
Kalau kemiri tidak di sangrai dulu gimana bun ?

Resep Serupa