Kalács gluténmentesen - Kohári Éva❤️ receptje alapján
-
Margit Soborné Horváth“Idén is!🐰♥️” -
Margit Soborné Horváth“Az idei húsvét sem múlik el nélküle!🐣🐰(Most került bele némi aranymazsola is😊😋)” -
Margit Soborné Horváth“Idén is elkészült!😋❤️🐰Most 10 grammal kevesebb Scär Mix Bread liszt került bele, helyette: 5 gramm xantan+ 2 gramm bambuszrost+3 gr útifű maghéj. A tej 250 gramm volt és adtam hozzá 80 gramm tejszínt... Mennyei finom!❤️” -
Margit Soborné Horváth“Ugyanebből az adagból 2 kisebb készült ma, ez most igazából fonva van! ❤️💪”
A régi, búzalisztes életemben imádtam a kalácsot.... és Kohári Évának❤️ köszönhetően most újra!
Nagyon hálás vagyok Évinek a receptért, az általa megalkotott alapok nélkül neki sem kezdtem volna, nagyon köszönöm!
Nekem most ennyi elég a boldogsághoz! 💕 Csak szuperlatívuszokban tudok róla beszélni, mennyei finom!
A sütőformám mérete: 30 cm hosszú, a felső, legszélesebb pontján:11 cm, az alsó, keskenyebb részén: 8 cm és a magassága 7 centiméter.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A tejet langyosra melegítjük, majd beletesszük a porcukor felét és belemorzsoljuk az élesztőt. Felfuttatjuk. A liszteket keverőtálba mérjük, hozzáadjuk a maradék cukrot, sót, egy kanállal összekeverjük, az élesztős-cukros tejet is beleöntjük és a tojást is beleütjük. A citrom héját belereszeljük. (Én ezt elfelejtettem, ezért később adtam hozzá.)
- 2
Robotgéppel elkezdjük dagasztani. Mikor már nagyjából "összeáll" a tészta, akkor - folyamatos keverés mellett - belecsurgatjuk az olvasztott, de nem forró (!!!) margarint. Alaposan kidagasztjuk. A gyúrófelületre körülbelül 1 evőkanál olajat csurgatunk, elkenjük és rátesszük a tésztát, majd óvatosan átgyúrjuk. A sütőedénybe szilikonos sütőpapírt teszünk.
- 3
A tésztát megfelezzük és olajozott kézzel ping-pong labdányi méretű darabokat csipünk le belőle, amelyeket hengerré formálunk, majd a sütőpapírra rakosgatjuk úgy, mintha fonás lenne. Gyakorlatilag a fonott kalácsot imitáljuk. A kétfelé vágott tésztából két sort készítünk. A második sort, a tepsit megfordítva, ellenkező irányban "fonjuk".
- 4
30 fokosra melegített sütőbe, konyharuhával letakarva betesszük. A sütőt lekapcsoljuk és 1 óra alatt, zárt sütőajtó mellett duplájára kelesztjük.
A sütőt 180 fokra, alsó-felső sütési módra kapcsoljuk.
Egy tojás sárgáját, 1 evőkanál tejjel felverünk és ezzel kenjük meg a megkelt kalácsot. (Én hintettem rá jégcukrot.)
- 5
A sütőt nem nyitjuk ki a sütési idő alatt, csak abban az esetben, ha nagyon túlsülne a kalács teteje és le szeretnénk takarni alufóliával/sütőpapírral.
20 és 25 perc sütés után a képeken láthatóan alakult a kalács.
- 6
30 perc sütésnél, vegyük ki a kalácsot a formából a sütőpapír segítségével és süssük még 10 percet, hogy az oldala is kapjon egy kis színt.
- 7
Helyezzük rácsra, hűtsük ki (ha kibírjuk😂) és utána szeleteljük.
- 8
Szép húsvétot kívánok! 🐰🐣🐔🐑
Reakciók
A recept szerzője:
Hasonló receptek
-
Kakaós csiga kicsit másképp formázva, gluténmentesen Kakaós csiga kicsit másképp formázva, gluténmentesen
A húsvétra sütött kalács receptet variáltam kicsit tovább. Ismét örök hála Kohári Évinek, aki az eredetit megalkotta! ❤️Fenomenálisan finom és szerintem mutatós lett ez a (majdnem) kakaós csiga, merthogy annak indult🤷♀️. A tészta kelesztése közben jutott eszembe Annuskám egyik videója, amelyben valamilyen kelt tésztát formázott ilyen módon (talán az is kakaós volt🤗). Gondoltam egy merészet és az emlékeimből előhívott képek alapján dolgoztam, nagy örömömre nem eredménytelenül. 😊A liszteket úgy variáltam, hogy ebből is van még egy kicsi, abból is van egy kicsi a zacskó aljában... viszont a lenmaglisztet ki ne hagyja senki! Azt imádom keverni a különböző tésztákhoz, annak (is) tulajdonítom, hogy több napig élvezhetőek a sütik, péksütik.Szívből ajánlom!
-
Gluténmentes kürtőskalács (diós) Gluténmentes kürtőskalács (diós)
Mindig is imádtam a diós kürtőskalácsot, de soha nem készítettem még! Amíg gluténosan ehettem, addig mindenféle rendezvényen simán megvettem.....mióta gluténmentes étrenden vagyok, azóta elfolytottam a vágyat, mert tudtam, hogy ilyen kritériumokkal nem sok esélyem van hozzájutni 😔.Aztán a közelmúltban Kohári Évi♥️ kürtőskalács videója mély nyomot hagyott bennem....így született meg az én -minden szempontból első - kürtőskalácsom.Mennyei finom, fergetegesen jól hozza a gluténos feelingjét 😋. -
GM Húsvéti kalács GM Húsvéti kalács
Kohári Éva mindenki által dicsért receptje alapján ..... a sok téglaporos ehetetlen recept, kalács után utolsó esélyt adva a kalácsnak, neki áltam a sütésnek. Éva nevét imába foglalva, istenien sikerült, pihe-puha kalács, ami másnap is jobb, mint az igazi! Örök hála Neked Éva!
-
Labdabukta gluténmentesen Labdabukta gluténmentesen
Szenzációsan finom bukták születtek annak köszönhetően, hogy holnap lejárt volna a túró felhasználási ideje😊.Bevallom - ez is, mint szerintem minden más - frissen az igazi! Azért másnap, harmadnap, egy pohár tejjel elfogyasztva teljesen vállalható! -
Joghurtos kevert őzgerincben, gluténmentesen Joghurtos kevert őzgerincben, gluténmentesen
Szeretem, hogy a kevert süteményekbe szinte bármi kerülhet, amit szeretünk.Most a lejáró joghurt, a maradék lisztek, a megkezdett fruitmix és a koktélcseresznye hasznosítása volt az elsődleges célom.Nagyon puha, de könnyen szeletelhető desszert készült ezek felhasználásával! -
Meggyes, pudingos kalács tangzhong-gal, gluténmentesen Meggyes, pudingos kalács tangzhong-gal, gluténmentesen
Szenzációsan finom, puha tésztájú kalács, ahol az illatoknál csak az ízek jobbak.Ebben a receptben sok minden összejátszik ahhoz, hogy igazán finom legyen a végeredmény gluténmentesen is! A jó minőségű lisztek, a burgonyapehely, a xantan, a tangzhong... mind-mind hozzáad ahhoz, hogy jól kezelhető a tészta, ami még másnap és harmadnap is mennyei finom!Szívből ajánlom az elkészítését! ❤️😋A töltelék bátran variálható 😉A tangzhongról rengeteget cikket elolvastam az interneten, először Smutzer Hanna oldalán... meggyőztek! -
Mákos és diós kiflik gluténmentesen Mákos és diós kiflik gluténmentesen
Nagyon finom és puha kiflik. Sokféle töltelékkel kipróbáltam már: gesztenyés, túrós, mogyorókrémes és kókuszkrémes változatban is szuper lett.
-
Sajtos kifli(-rúd) gluténmentesen Sajtos kifli(-rúd) gluténmentesen
A közösségi médiában osztotta meg ezt a receptet Bodnár Zsuzsa, kisebb változtatásokkal az ő receptjét készítettem el. Nagyon hálás vagyok érte!♥️Pikk-pakk elkészíthető, mivel nem kell keleszteni a tésztát, csak összekeverjük, formázzuk és sütjük.Szívből ajánlom! -
Ropogós kifli gluténmentesen Ropogós kifli gluténmentesen
Ritka alkalmak egyike, amikor péksüteményt eszek/sütök....de, ha sütök, akkor az legyen kedvemre való! Nos, az lett!Frissen szenzációsan finom, ropog a "héja"és a csücske, olyan, mint az igazinak!Másnapra a ropogóssága sajnos eltűnik, de akkor is puha a bélzete (és a "héja" is), jó kiegészítője lehet egy finom reggelinek! -
Kovásszal készült kalács, gluténmentesen Kovásszal készült kalács, gluténmentesen
Ennél a receptnél fontos az idő. Legfőképpen annak a betartása. Viszont egy-egy hosszabb várakozás alatt bármit lehet csinálni, a kovász teszi a dolgát. Legközelebb egy picivel kevesebb cukrot teszek bele, nekem kicsit édes lett, de az eddigi kísérletezéseimből ez a kalács emlékezet leginkább a gluténos kalácsra. Összeségében elégedett vagyok. 🤗A kovász készítésének leírása Dobos Bea (Malena konyhája, vagy Kiss Dóri) blogján található, az ott leírtak alapján készült, nagyon köszönöm a receptet! 💖#golden2 #énkönyvem -
Burgonyás (sajtos/magos) pogácsa gluténmentesen Burgonyás (sajtos/magos) pogácsa gluténmentesen
Nagyon rég sütöttem sós nasit, már épp ideje volt!Valami olyat szerettem volna, ami nagyon hasonlít a gluténos "társaira"...Knoll Viktor receptje volt az alap, amin kicsit "csavartam"🤷. Hálás köszönet Viktornak!🥰#aranykoteny23 -
Gluténmentes foszlós kalács Gluténmentes foszlós kalács
Nagyon sok éve sütök, főzök gluténmentesen, a legnagyobb kihívás számomra az igazi foszlós kalács. Azt hiszem jó úton haladok, ez már igazán pihe, puha, bár olyan foszlós soha nem lesz, mint a hagyományos.Ez a lisztkeverék, amiből sütöttem, tejport tartalmaz.A tésztába keverhetünk nyugodtan mazsolát, aszalt gyümölcsöt, csoki darabkákat is.A formázásból nem csináltam ügyet, golyókat gyúrtam és ezeket pakoltam egy lábosba.Cukor nem maradt ki, a lisztkeverék már tartalmazza!
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (5)