Pepas de Frambuesa

Anabel Leissa
Anabel Leissa @aleissa

Como las tradicionales pepas de membrillo pero de mermelada de frambuesa casera.

Pepas de Frambuesa

Como las tradicionales pepas de membrillo pero de mermelada de frambuesa casera.

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Ingredientes

60'
65 pepas
  1. 1 tazaharina leudante
  2. 1 tazaalmidón de maíz
  3. 100 gManteca
  4. 2 tazaazúcar
  5. 1huevo
  6. Esencia de vainilla
  7. Ralladura de 1 limón

Paso a paso

60'
  1. 1

    Mezclar la manteca con el azúcar, el huevo, la ralladura de limón y vainilla.

  2. 2

    Agregar de a poco la harina y el almidón previamente tamizados.

  3. 3

    Unir todo hasta lograr una masa quebrada y dejar en la heladera durante 30 minutos.

  4. 4

    Hacer choricitos de masa de alrededor de 3 centímetros de diámetro y cortar rodajas de aproximadamente 1, 5 cm

  5. 5

    Enmantecar una placa e ir disponiendo las rodajas haciéndoles un hoyito en el medio para colocar la mermelada. Dejar más o menos dos centímetros de distancia entre ellas porque crecen en el horno.

  6. 6

    Llevar al horno precalentado a mínimo por 15 minutos y a saborearlas con café o mate.

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Anabel Leissa
Anabel Leissa @aleissa

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