Pan de leche para hacer en máquina de pan

Ricardo Alvarez Canales
Ricardo Alvarez Canales @cook_29575644

Receta publicada en el canal Theweatheris Aokay y adaptada para la altura de la Ciudad de México.

https://youtu.be/QAVqGnqRpM0

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Ingredientes

30 mins. activos y 3 hrs. máquina para hacer pan
1 hogaza
  1. 1 taza y 2 cucharadasleche deslactosada (280 g)
  2. 3 cucharadas mantequilla a temperatura ambiente (50 g)
  3. 3 cucharadasleche condensada (15 g)
  4. 2 cucharadas azúcar (25 g.)
  5. 1 1/2 cucharaditas sal (8 g.)
  6. 3 1/2 tazasharina (425 g)
  7. 1 1/2 cucharaditaslevadura instantánea (4 g)

Paso a paso

30 mins. activos y 3 hrs. máquina para hacer pan
  1. 1

    Agregar uno a uno (y en el orden mencionado en la receta) los ingredientes en la canasta de la máquina para hacer pan.

  2. 2

    Hacer un hueco en la harina para añadir ahí la levadura.

  3. 3

    Poner la máquina en modo “masa” y, al finalizar el proceso, dejar reposar la masa una hora.

  4. 4

    Amasar y dar forma de hogaza.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Ricardo Alvarez Canales
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