Rácsos almás pite

A lisztben elmorzsoljuk a margarint (én omlós süti lisztet használok, de a sima is jó), majd jól összedolgozzuk a többi hozzávalóval. A kész tésztát 2 részre osztjuk és a hűtőbe tesszük pihenni.

Közben elkészítjük a tölteléket. A cukrot aranybarná pirítjuk, majd hozzáadjuk a kinyomkodott reszelt almát. Meglocsoljuk egy kis citromlével és fahéjjal ízesítjük. Hagyjuk forrósodni

Az alma levéből kb. fél dl-t leszűrünk, és elkeverjük benne a pudingport. Hozzáöntjük az almához, jól elkeverjük és hagyjuk felrottyanni (nem kell tovább főzni). Ha kész félretesszük hűlni.

A tészta egyik felét kinyújtjuk és kibéleljük vele a pite formát. Az alját villával megszurkáljuk és megszórjuk egy kevés grízzel.

Egy marék diót durvára vágunk és a tésztára szórjuk, majd ráterítjük az almás tölteléket. Kinyújtjuk a másik tésztát is, csíkokra vágjuk és rácsot készítünk a pite tetejére.

A kész sütit lekenjük egy tojássárgájával, majd 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 45 percig sütjük.