Pampis Tongkol

Aninda Anggraeni
Aninda Anggraeni @anindarosaa

Recook Xander’s kitchen, udah kesekian kali masak ini. Karena aku sejujurnya kurang suka ikan, tapi kalo dibuat kayak gini enak banget 🤤 skuy dicobaa

Pampis Tongkol

30 orang berencana membuat resep ini

Recook Xander’s kitchen, udah kesekian kali masak ini. Karena aku sejujurnya kurang suka ikan, tapi kalo dibuat kayak gini enak banget 🤤 skuy dicobaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Sekitar 1kg ikan tongkol (kalau mentah bisa di kasih garam dan jeruk nipis lalu di kukus atau di grill) aku biasanya pakai pindang tongkol hehe
  2. 1 lbrdaun pandan (me : skip)
  3. Kemangi petik (banyaknya sesuai selera)
  4. 1 btgdaun bawang (me : skip)
  5. Bumbu halus
  6. 20 siungbawang merah
  7. 8 siungbawang putih
  8. Segenggamcabe rawit merah (kalau suka pedas boleh ditambah)
  9. 15-20 buahcabai merah keriting
  10. Seruaskunyit
  11. Seruasjahe
  12. 2 lbrdaun kunyit
  13. 5 lbrdaun jeruk
  14. 2 btgsereh
  15. Garam gula seperlunya (me : skip garam karena sudah cukup asin pindang tongkolnya)

Cara Membuat

  1. 1

    Suwir2 ikan tongkol, buang duri nya sampai tuntas, gak enak kalo keselek duri kan 😅 terus diicip dulu, asin atau nggak

  2. 2

    Haluskan bumbu, tumis bersama dedaunan (kecuali kemangi dan daun bawang) untuk daun jeruk, sereh dan daun kunyit biasanya ikut ku blender biar lebih harum 😁

  3. 3

    Kalau sudah harum masukkan ikan, aduk2, icip, baru tambahkan garam gula totole bebas. Setelah semua rata masukan daun bawang dan kemangi, aduk sebentar.

  4. 4

    Alhamdulillah udah jadi. Selamat makan! Jangan lupa bismillah sebelum makan 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Aninda Anggraeni
Aninda Anggraeni @anindarosaa
pada
Gabisa masak, cuma suka nyoba resep orang2 🤣
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa