बंगाली मुरी घोंटो (bengali muri ghonto recipe in Hindi)
sahinsultana @cook_28522635
#ST1 ये रेसिपी ट्रेडिशनल रेसिपी जो बंगाल हमेशा बनते है बड़े मजेदार अंदाज़ से,,, ये रेसिपी असल मे मछली के सर और बंगाल स्पेसल गोबिंडोभोग चवाल से बनते है, और मूंग डाल से भी बनते है.....
बंगाली मुरी घोंटो (bengali muri ghonto recipe in Hindi)
#ST1 ये रेसिपी ट्रेडिशनल रेसिपी जो बंगाल हमेशा बनते है बड़े मजेदार अंदाज़ से,,, ये रेसिपी असल मे मछली के सर और बंगाल स्पेसल गोबिंडोभोग चवाल से बनते है, और मूंग डाल से भी बनते है.....
कुकिंग निर्देश
- 1
मछली धोकर पहले उसमे नमक और हल्दी मिलाकर तेल मे अच्छे से कृस्पी करके फ्राई करले
एक प्लेट मे मछली को तोड़ले और निकलकर कर रखें - 2
प्रेसर कुकर मे थोड़ा तेल गरम करने दे अब उसमे धुला हुआ डाल डालकर अच्छे गोल्डन ब्राउन करके फ्राई करले, और एक प्लेट मे निकल्ले..
अब उसी प्रेशर कुकर मे दोबारा थोड़ा और तेल डालकर सूखी मिर्च, कालीमिर्च, दालचीनी, इलाइची सरसो, जाबित्री डालकर सौते करले उसके बाद, फिर उसमे हल्दी, जीरा पाउडर, अदरक लेसुन डालकर अच्छे सेचम्मचचलाले मसाला का कच्चा पण दूर करले.. - 3
अब उसमे भुना हुआ डाल डालकर अछेसे मिलाकर पानी डालकर 2 सिटी देना है. उसके बाद सिटी रिलीज़ करके डाल को अछेसे घुटलेना है, फिर उसमे ताली हुई मछली डालकर थोड़ा और हलका गरम पानी डालकर अच्छा उबला देना है,, गरम मसाला डालकर गैस बंद करदे.... और गरम गरम परोसे चावल के साथ या रोटी के साथ
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