Lentejas con sobrasada y huevo
Fini Bautista Angulo @finibautista
😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=q_4GpNM-zGzD_T5j
Lentejas con sobrasada y huevo
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Paso a paso
- 1
Ponemos la cebolla cortada en dados pequeñitos en una sartén con un poco de aceite, añadimos las hojas de laurel, sazonamos y dejamos que se vaya pochando una vez qué vemos que está pochando añadimos el tomate rallado dejamos cocinar hasta que reduzca
- 2
Una vez que el tomate pierde el color a crudo salpimentamos y le incorporamos la sobrasada dejamos al fuego hasta que la sobrasada se funda
- 3
Ponemos en una olla las lentejas y le añadimos toda la mezcla de la sartén cubrimos con agua sazonamos y cocinamos por 20 minutos(mis lentejas son pardinas y esas se hacen enseguida) un par de minutos antes de terminar la cocción añadimos los huevos y con una cuchara los vamos rompiendo, cocinamos un par de minutos y servimos acompañada de picatostes
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