#RC4#Week4લીલોભરેલા કેપ્સિકમ નું શાક ખુબ જ ઝડપથી બની જાય છે અને ટેસ્ટી પણ ખૂબ જ લાગે.. એટલે બધા નું ફેવરિટ પણ ખરૂં જ..અને આપણા ગ્રુપમાં લીલા કલરની ચેલેન્જ નો આજે છેલ્લો દિવસ એટલે કેપ્સિકમ લીલા કલર ના..

#EB ટિંડોળા નું શાક કેટલાક ને ભાવે, અને કેટલાક ને ના ભાવે. અહીં જે મેં બન્વ્યું છે, એ રીતે જો બનાવશો, તો બધાનેજ ગમશે, ભાવશે. તો ચાલો બનાવીએ..

#RB3: રીંગણા બટાકા ને મરચાં નું ભરેલું શાકઅમારા ઘરમાં બધાને ભરેલું શાક અથવા મસાલા ભીંડી લોટ વાળો સંભારો બધું બહુ જ ભાવે.તો મેં રીંગણા બટાકા ને મરચાં નું ભરેલું શાક બનાવ્યું. મારા હસબન્ડ ને બહુ જ ભાવે.

#GA4#Week4#Bell pepper ( કેપ્સીકમ, શિમલા મિર્ચ )#મેથી કેપ્સીકમઆજે હું તમારા માટે એક અનોખું મેથી કેપ્સીકમ નું શાક લઈ ને આવી છું આ શાક ખૂબજ ટેસ્ટી અને સ્વાદ માં લાજવાબ છે.

ભરેલા શાક નું નામ સાંભળતા જ બધાના મોંઢામાં પાણી આવી જાય છે. તો આજે મેં કેળા અને મરચાં નું ભરેલું શાક બનાવ્યું.

#AM3સાંજે જમવાની થાળી માં ભરેલી ડુંગળી નું શાક બેસ્ટ છે. ..

#સાતમઅત્યારે શ્રાવણ માસ ચાલે છે અને પાત્રા બધા ના ઘર માં બનતા હશે. આપણે પાત્રા હંમેશા એક જ રીતે બનાવી ને ખાધા છે પણ કાકડી તુરીયા સાથે પાત્રા નું કોમ્બિનેશન ખૂબ જ સરસ લાગે છે. અને મારા ઘર માં ખૂબ બને છે સીઝન આવે એટલે અને બધા ને ખૂબ ભાવે છે. અને આ શાક તમે છઠ્ઠ, સાતમ, આઠમ માં પણ બનાવી શકો છો. આ શાક બધા ને નથી ભાવતું તુરીયા ના લીધે પણ એકવાર આ શાક બનાવી ને ગરમ ગરમ રોટલા સાથે ખાશો તો ખરેખર ભાવશે.

#MFF#Monsoon_Special#cookoadgujarati હંમેશા જમવાનું બનાવતી વખતે કયું શાક બનાવવું તે પ્રશ્ન થતો હોય છે અને ઘણીવાર તો તેના કારણે ઘરમાં મીઠો ઝઘડો પણ થઈ જતો હોય છે. સાચુ ને ?? આજે શીખી લો એકદમ ટેસ્ટી અને સરળ રીતે તૈયાર થતું મકાઈનું શાક. જે મકાઈના ડોડા ના ટુકડા થી બનાવવામા આવ્યુ છે. જે તમે સરળ રીતે ઘરની જ સામગ્રી માંથી સરળ રીતે આ શાક બનાવી શકો છો...

#સુપરસેફ3#સાતમ#monsoon#માઇઇબુકમોનસુન સ્પેશિયલ કંકોડાનું શાક ના હોય તો અધૂરું જ લાગે છે. કહેવાય છે કે કંકોડું એ ઘી બરાબર હોય છે એટલે કે ઘી માંથી આપણાને જેટલા વિટામિન પ્રોટીન મળે છે એટલા જ એક કંકોડું ખાવાથી મળે છે જેથી તેને આપણે આપણા ડાયટમાં ઉમેરવું જોઈએ. મે બનાવ્યું છે કંકોડાનું એકદમ સ્વાદિષ્ટ શાક તમે પણ બનાવી શકો છો.

#મોમભરેલા ગુંદા નું શાક મને ખૂબ જ પસંદ છે.અને મારી મમ્મી આ શાક ખૂબ જ સરસ અને ટેસ્ટી બનાવે છે. આજે એમની રેસીપી થી મેં પણ ભરેલા ગુંદા નું શાક બનાવ્યું છે અને એવું જ સરસ બન્યું છે.

મારા ઘર માં આ શાક બધાને બહુ ભાવે છે અને અવારનવાર થાય છે..તો આજે થયું કે recipe તમારી સાથે શેર કરું..

#RB4 ભરેલા ટામેટા નું શાક મારા ઘર માં બધા ને બહુ ભાવે છે .

#EB#week_2#cookpad_gu#cookpadindiaગુંદા (Gum berry, Lasoda), અદૃશ્ય થઈ રહેલા જંગલી ફળનું ઝાડ.આપણે બધા લોકો ની બાળપણ ની એક યાદ હોઈ છે પોતાના પેરન્ટ્સ સાથે ની એમાં ની આ એક મારી મીઠી યાદ મારા પપ્પા સાથે ની 🥰આ વિસરાય રહેલા ગુંદા નું શાક જે હું બાળપણ થી મારા પપ્પા ના હાથ નું ખાધું છે (Yes બરાબર વાંચ્યું બધા એ પપ્પા. I know ખાસ કરીને બધા એમની મમ્મી પાસે થી શીખતા હોઈ છે પણ બાળપણ થી જ મારે તો પપ્પા જ મારી મમ્મી હતા અને છે😊) અને બનાવતા પણ પપ્પા પાસે શીખી છું. આજે મેં લાઈફ માં પહેલી વાર બનાવ્યું તો પહેલા ગઈ કાલે મેં પપ્પા ને કૉલ કરી ને આખી રેસિપી પૂછી હતી.રેસિપી ખૂબ જ સરળ છે. ઘણા લોકો ને નથી ભાવતા આ ગુંદા એના ચિકાશ યુક્ત ભાગ ને લઈ ને. પણ મને આ શાક મારા પપ્પા નાં હાથ નું ખૂબ જ ભાવે છે અને મને ખુશી છે કે મેં એમના જેવું એકદમ સ્વાદિષ્ટ શાક બનાવ્યું. બાળપણ ની યાદ તાજી થઇ ગઈ. તમે બધા પણ આ રીતે જરૂર થી બનાવજો.સિંધુના જુદા જુદા ભાગોમાં જંગલી ફળ પકાવતા ગમ બેરી, સ્થાનિક રીતે લાસોદા તરીકે ઓળખાય છે, જે પરંપરાગત લોકોને, ખાસ કરીને મહિલાઓ અને બાળકોને પ્રેરણા આપે છે, જે માણવાની રાહ જોતા હોય છે.મુખ્યત્વે કેટલાક ગામોમાં કેરીના બગીચા, ઘરો અને સાર્વજનિક સ્થળોએ તાજા પાણીની નદીઓના કાંઠે ઉભા રહેવું, આ જંગલી ફળ હંમેશાં લોકોને આકર્ષિત કરે છે જેઓ તેના ખાસ સ્વાદ અને મીઠાશને કારણે તેને શોખીન ખાય છે.અથાણાંના શાકભાજી તરીકે કાચી લાસોડા પસંદ કરવી એ ગામની મહિલાઓમાં સામાન્ય બાબત છે.આ ફળને ખનિજો, ફાઇબર, વિટામિન્સ અને અન્ય એન્ટી - ઓક્સિડેન્ટ્સનો મહત્વપૂર્ણ સ્રોત માનવામાં આવે છે, આવશ્યક પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે.કેટલાક વૃદ્ધો યાદ કરે છે કે શેરી વિક્રેતાઓ તાજા લાસોદા ડોર-ટુ-ડોર તાજા વેચતા હતા.

#EB#Week 1પઝલ:-TINDORAભરેલા ટીડોળા નું શાક ખૂબ જ સરસ લાગે છે..ટીડોળા નું શાક ભરીને કરીએ તો.. જેને આ શાક ન ભાવતું હોય તે પણ પ્રેમ થી ખાય..

ચોળી એ એક કઠોળ છે અને કઠોળ e આપણા શરીરને સારું પોષણ આપે છે જેથી તેનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. તમે રોજિંદા શાક તરીકે પણ કઢી સાથે બનાવી શકો છો ..તે જો સ્વાદ માં તીખી હોય તો ખાવાની વધુ મજા આવે છે.

#EB#week5theme5#Famમારા ઘરમાં ભરેલા શાક દરેકને પ્રિય છે ,એટલે બને ત્યાં સુધી હું જુદા જુદા પૂરણ બનાવી ભરેલા શાક જ બનાવું છુંઅને અને ના ખવાતું શાક પણ આ રીતે બનાવી ખવરાવું છું ,,બાળકો તો ખાસ...ભરેલા શાક તરત જ હોંશેથી ખાશે,,,ગલકા નું શાક તો બધા ઘરે બનાવતા જ હશો. પણ દર વખત એક ના એક જેવું ગલકા નું શાક બનાવવા કરતા કંઈક અલગ રીતે ગલકા નું શાક બનાવીએ તો ખાવાની મજા આવી જાય. એટલે જ હું અહીંયા ભરેલા ગલકા નું શાક બનાવવાની રીત બતાવી રહી છું. ભરેલા ગલકા નું શાક બહુ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે અને જમવાનીપણ બહુ મજા આવે છે. આપણે અવારનવાર ભરેલા રીંગણાં તેમજ ભરેલા કારેલા તો બનાવતા જ હોઈએ છીએ. પરંતુ તમે ક્યારેય ગલકાનું ભરેલું શાક બનાવ્યું છે ? ગલકાનું ભરેલું શાક ! જે મસાલેદાર તેમજ ખુબ જ ટેસ્ટી બને છે તો જે લોકોને ગલકાનું શાક પસંદ નથી એ લોકો પણ આંગળા ચાટી ચાટીને ખાશે. મેં ગલકાના ટુકડા સહેજ નાના કર્યા છે તમે મોટા રાખી શકો છો.નાના ટુકડા જલ્દી ગળી જાય છે બાળકો ગલકા ખાવાનું પસંદ જ નથી કરતા તો આ રીતે ચટાકેદાર શાક બનાવી ખવરાવી શકાય .ઉનાળામાં વેલાવાળા શાક ભાજી જ વધુ ખાવા જોઈએ ,,જેથી ગરમીસામે રક્ષણ મળે વેળાના શાક ના ગન ખુબ જ ઠંડા હોય છે .આ

#લોકડાઉન#પોસ્ટ1લોકડાઉન મા આપણે જનરલી ઘરે હોય એમાં થી જ કંઈક નવીન બનાવવાની કોશિશ કરતા હોઈએ છીએ. જેથી બહાર પણ ના જવું પડે અને કંઈક નવીન ખાવાનું પણ થઇ જાય. બધા ને ત્યાં બટેટા રીંગણાં અને કાંદા તો હોય જ છે ચોલકી મા. બેસન અને સીંગદાણા પણ લગભગ બધા ને ત્યાં મળી જ જાય. સાદા મસાલા તો રોજિંદા રસોડે હોય જ. તો ચાલો બનાવીએ લોકડાઉન સ્પેશ્યલ ભરેલું કકરું શાક.

ભીંડા નું શાક માં ભીંડા ચડી ગયા પછી મીઠું નાખવાથી ચિકાસ નથી આવતી ને કોરું શાક બને છે.#EB

કેપ્સીકમ નાં શાક માં ચણાનો લોટ નાખી ને કોરૂ બનાવી એ તો ખુબ જ સરસ લાગે છે...

#cookpadindia#cookpadgujrati#cooksnapશિયાળા માં દેશી ટામેટા મસ્ત આવતા હોય છે ,તેનું શાક પણ ઝડપ થી બની જાય છે ..તો જ્યારે પણ સમય ઓછો હોય અને ચટપટુ શાક ખાવાનું મન થાય ત્યારે આ શાક બનાવો.

#EBWeek 6#cookpadindia#cookpadgujaratiકારેલા એક ખુબજ પૌષ્ટિક શાક છે જે ખાવાના અનેક ફાયદા હોય છે.પણ તેની કડવાશ ને લીધે સૌ ને ભાવતા નથી. આજે મે એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રીતે કારેલા બનાવ્યા છે તે બધાને ભાવશે.

#GA4#week13ભરેલા રાયતાં મરચાંશિયાળા માં લાલ મરચાં ખાવા ની મજા જ અલગ છે. શિયાળા નું જમણ જાણે રાયતાં મરચાં વિના અધૂરું છે.શિયાળા માં આપણે લાલ મરચાં ની ચટણી,સંભારો, રાયતાં મરચાં, બનાવતા હોય છીએ. આજે મેં ભરેલા રાયતાં મરચાં બનાવ્યા છે.

#EB #week5#valodnushak#cookpad #cookpadgujarati#cookpadindia#લગ્ન પ્રસંગ માં શ્રેષ્ઠ જમણ એટલે વાલ દાળ ભાત લાડુ બટાકા નું શાક અને કેરી ની season ma રસ હોય છે તો ચાલો આજે આપડે બનાવીશું વાલ.... લગન વાળા....

#EB#week1ટીંડોરા નુ શાક :-નોર્મલ બધાના ઘરમાં બનતું જ હોય છે. પરંતુ એક જ શાક વિવિધ પદ્ધતિ થી બનાવાય તો ઘર ના સભ્યો ને કંઈક અલગ સ્વાદ મળે અને આપણને પણ મજા આવે.આજે મેં ટિંડોળા ના શાક માટે સ્પેશ્યલ મસાલો બનાવી ને બનાવ્યું છે. આપ સૌ ને પણ બનાવું ગમશે.

શિયાળા માં માં તો બધા જ શાક આવતા હોય તો ઘર ની રસોઈ ના બધા શાક ભાવતા હોય પણ કોઈક વાર ના ભાવે એવા શાક હોય કે કોઈ પણ ફરસાણ હોય એની જોડે આ લાલ મરચાં ની ચટણી હોય તો ભયો ભયો.

આ રેસિપી મારી પોતાની છે. અમારા ઘરમાં બધાને ભીંડા નું શાક બહુ ભાવે છે તો હું તેમા નવા નવા વેરિએશન કરી ને બનાવું છું.

આજે આ recipe બનાવી છે તે બહુ જ લાજવાબ અને ટેસ્ટી થઈ છે..પરાઠા સાથે કે બ્રેડ સાથે પણ ખાવાની બહુ જ મજા આવે છે. એકવાર બનાવી જોજો..

#સુપરશેફ2 #ફલોર્સ/લોટ#weak2#માઇઇબુક#પોસ્ટ18આજે હું તમારી માટે ભરેલા પરવળ ની રેસિપી લઈ ને આવી છું જે સ્વાદ માં તો લાજવાબ છે પણ હેલ્થ માટે પણ ખૂબજ સારું છે આ શાક ખાવાથી ઘી ખાવા જેવી તાકત મલે છે અને નોર્મલ પરવળ નું શાક બધાજ બનાવતા હોય છે પણ ભરેલું શાક ખાવા ની એક અલગ જ મજા આવે છે તમે પણ આ શાક બનાવજો.

#EB#Week6Tipsકારેલાનું શાક કડવું લાગે છે તેથી બાળકો ખાતા નથી. કારેલા સાથે ડુંગળી નાખવાથી તેની કડવાશ ઓછી થઈ જાય છે. અને કારેલા સમારી તેમાં મીઠું નાખી થોડી વાર રહેવા દેવું અને પછી તેને હાથ થી નીચોવી બધું જ પાણી કાઢી લેવું. પછી તેમાં ગોળ નાખવાથી કરેલા નું શાક ખુબ સરસ લાગે છે.

#EB#Week6આ શાક ટેસ્ટ માં બહુ જ સરસ લાગે છે. કારેલા ને તળી ને લીધા છે અને ગ્રેવી પણ કરી છે તેથી શાક બિલકુલ કડવું લાગતું નથી.તમે બધા પણ આ રીતે ટ્રાય કરજો તો ચાલો......