Cwie Mie Malang

Adila Kitchen
Adila Kitchen @adilakitchencookpad
Surabaya - Malang

Sebagai Cwie Mie Lovers, rasanya kurang afdol kalau tdk bisa bikin Cwie Mie sendiri 😂 Silakan dicoba buat yang kepengen bikin Cwie Mie Malang ala #AdilaKitchen 😉😍

Bagikan

Bahan-bahan

2-3 orang
  1. Bahan Topping :
  2. 300 gramdaging ayam cincang
  3. 5 siungbawang merah, cincang
  4. 3 siungbawang putih, cincang
  5. 1/2 buahbawang bombay, cincang
  6. 1 sdtkecap asin
  7. 1 sdtkecap manis
  8. 1 sdtminyak wijen
  9. 1 sdmchicken powder
  10. sesuai seleraGaram merica
  11. Bahan Minyak Bawang :
  12. 100 mlMinyak goreng
  13. 3 siungbawang putih cincang halus
  14. 1 batangdaun bawang prei, cincang
  15. Bahan Kuah :
  16. 300 mlair
  17. secukupnyaTulang ayam
  18. 1 sdmchicken powder
  19. secukupnyaGaram Merica
  20. Bahan lain :
  21. 1 bungkusmie telur atau mie kriting, rebus matang, tiriskan
  22. Minyak wijen
  23. Kecap Asin
  24. Bawang goreng
  25. Daun bawang prei
  26. Selada hijau, cuci bersih, tiriskan

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat kuah kaldu : campur semua bahan kuah, rebus hingga mendidih, cek rasa, angkat, siap disajikan panas.

  2. 2

    Membuat topping : Tumis duo bawang dan bawang bombay hingga harum, masukkan daging ayam cincang, masak hingga berubah warna.

  3. 3

    Tambahkan sisa bahan, aduk rata hingga tercampur semua dan matang. Angkat, biarkan hingga agak dingin. Tuang ke dalam food processor, dan proses hingga berbutir-butir. Angkat, sisihkan.

  4. 4

    Membuat minyak bawang :
    Tuang minyak ke dalam wajan, masukkan bawang prei dan bawang putih dalam kondisi minyak masih dingin. Nyalakan api terkecil, biarkan hingga bawang agak mengering, lalu saring minyak, sisihkan.

  5. 5

    Penyajian :
    Dalam mangkok saji, beri 1/2 sdt minyak bawang, 1/2 sdt minyak wijen, 1/2 sdt kecap asin (bisa juga ditambahkan black pepper atau white pepper jika suka). Tuang mie ke dalam mangkok, aduk rata. Beri selada, tuang topping ayam, cincangan daun bawang dan bawang goreng. Siap disajikan bersama kuahnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Adila Kitchen
Adila Kitchen @adilakitchencookpad
pada
Surabaya - Malang
Just an ordinary mom of 5 who loves cooking and baking for families
Lebih banyak

Komentar (2)

sri
sri @cook_31552424
Ka rebus mie ny di air untuk kuah atau terpisah

Resep Serupa