Ayam Bacem
Week 45
Resep ayam bacem ini saya recook dari resep ci Tintin Rayner, dan merupakan salah satu resep olahan ayam favorit saya. Biasanya saya bikin sekalian banyak untuk stok. Bisa untuk digoreng atau dipanggang.
Jintan dan ketumbar sebenarnya lebih baik pakai utuh baru disangrai dan dihaluskan, lebih wangi hasilnya. Tapi karena lagi malas saya pakai yang bubuk aja (jangan ditiru malasnya, hehe).
Ayam Bacem
Week 45
Resep ayam bacem ini saya recook dari resep ci Tintin Rayner, dan merupakan salah satu resep olahan ayam favorit saya. Biasanya saya bikin sekalian banyak untuk stok. Bisa untuk digoreng atau dipanggang.
Jintan dan ketumbar sebenarnya lebih baik pakai utuh baru disangrai dan dihaluskan, lebih wangi hasilnya. Tapi karena lagi malas saya pakai yang bubuk aja (jangan ditiru malasnya, hehe).
Cara Membuat
- 1
Cuci ayam hingga bersih, masukkan ke dalam wajan. Haluskan bawang putih dan bawang merah dengan sedikit air. Tuangkan ke atas ayam.
- 2
Tambahkan bumbu-bumbu lainnya. Masukkan air kelapa. Nyalakan api, sambil wajan ditutup supaya cepat matang. Aduk perlahan supaya bumbu tercampur rata. Masak hingga kuah mendidih dan mulai mengental, jangan lupa ayamnya dibalik supaya matang merata. Kalau sudah terlihat mulai mengental, buka tutup wajan dan kecilkan api.
- 3
Masak hingga kuah benar-benar kering (tapi jangan sampai gosong ya). Bumbu yang tersisa bisa untuk bahan olesan jika ayamnya dibakar/dipanggang. Jika ingin digoreng, goreng dengan api sedang sebentar saja supaya tidak gosong. Kali ini saya menggunakan air fryer.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam bumbu bacem Ayam bumbu bacem
Mau masak ayam seperti di kampung suami ayam bacem. Pakai resep populer ci tintin. Enak, bikin makan nambah terus.Sumber : Tintin Rayner @cook_2668114#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia#berburucelemekemas#resolusi2019#week8
-
Ayam, Tahu dan Tempe Bacem Ayam, Tahu dan Tempe Bacem
Ayam goreng yang khas dengan warnanya yang cokelat kehitaman dan rasanya yang manis. Kita menyebutnya “Ayam Bacem”. Menu favorit keluarga saya sejak kecil. Alm. Mama suka tambahkan tahu dan tempe juga. Apa tips dari alm. Mama saya? Tambahkan gula Jawa saat ayam sudah setengah empuk. Kemudian tambahkan jangan skip penambahaan 1 sdm margarin. Hasilnya lebih empuk loh. Sajikan ayam bacem selagi panas dengan sambal bajak atau terasi dan tidak lupa lalapan. Mantulllllll 👍🏻
-
Ayam Bacem Ayam Bacem
Resep ayam bacem nya Tintin Rayner. Dijamin uenak. Kl mau nyetok, bikin banyak2, tinggal digoreng.
-
Ayam bacem khas jogja Ayam bacem khas jogja
Setoran kedua buat #pekan_jogja aku bikin ayam bacem pake resepnya ce tintin rayner tapi bikin setengah resep saja#cookpadcommunity_jakarta #berburucelemekemas #resolusi2019
-
Ayam dan tempe bacem Ayam dan tempe bacem
Awalnya pak suami pengen tempe bacem. Setelah cek sana sni, akhirnya lihat resep dari mommy tintin rayner.. akhirnya cb untuk recook.. dan alhasil suami dan anak suka 😊 (setelah matang tinggal di goreng saja, dan sisanya bisa di masukkan kulkas untuk lain waktu)
-
Ayam Bacem Ayam Bacem
Alhamdulillah ketemu resep ayam bacem yang simpel dan enak. Resep ini hasil me-recook resep ayam bacemnya @Tintin Rayner.
Ndafatta’s Kitchen -
Ayam, Tahu & Tempe Bacem Ayam, Tahu & Tempe Bacem
Setelah sekian lama WFH suami akhirnya harus ke kantor juga. Seperti dulu, saya selalu bawakan lunchbox. Today’s menu itu Ayam dan Tempe Bacem. Uda tau donk, khas dengan warna nya kehitaman dan rasa yang manis. Saya bikin enggak terlalu manis sih. Biar lebih sehat, saya sekarang buat nasi merah dan enggak lupa sambal terasi matang juga lalapan. Tip dari alm. Mama, Tambahkan gula Jawa saat ayam sudah setengah empuk. Kemudian tambahkan jangan skip penambahaan 1 sdm margarin. Hasilnya lebih empukkk deh. Salam “Anyone can cook” -
190. Ayam bacem 190. Ayam bacem
Ikut meramaikan posbar kampoeng ramadhan dengan olahan serba diungkep. Mamak sajikan ayam bacem, salah satu olahan ayam yang bisa jadi stok selama ramadhan. Saat akan disajikan bisa dikukus atau dipanggang sebentar dalam oven/ wajan. Sajikan dengan sambal dan lalap sesuai selera#KampoengRamadan#UngkepanRasaHatimu#CookpadCommunity_Jakarta
-
Ayam, Tahu dan Tempe Bacem Ayam, Tahu dan Tempe Bacem
Ayam goreng favorit di rumah yang khas dengan warnanya yang cokelat kehitaman dan rasanya yang agak manis, “Ayam Bacem”. Saya tambahkan tahu dan tempe biar komplit dan jangan lupa sambal juga lalapan. Tip dari alm. Mama, Tambahkan gula Jawa saat ayam sudah setengah empuk. Kemudian tambahkan jangan skip penambahaan 1 sdm margarin. Hasilnya lebih empukkk deh. Mantulllllll 👍🏻 -
Tahu tempe bacem simple Tahu tempe bacem simple
Bacem : makanan favorit sepanjang masa 😄😄..nyontek resep ayam bacemnya ci Tintin Rayner...
-
Empal Bacem Empal Bacem
Baceman ini salah satu masakan khas di Yogyakarta. Khas dengan rasanya yang manis dan warna nya yang cokelat kehitaman karena penambahan gula Jawa. Saya gunakan daging sapi bagian sengkel karena saya suka teksturnya. Bisa empuk banget. Daging sapi bisa diganti dengan ayam, tahu atau tempe yah. Tips dari saya, jangan skip penambahan margarinnya yah. Itu yang bikin dagingnya lebih empuk tidak keras saat dingin kata alm. Mama. Sajikan dengan nasi putih, sambal dan lalapan. Atau bisa juga disajikan sebagai Sop Bihun Empal.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar