Potong tempe ukuran besar menjadi 4 bagian, tekan dengan ulekan hingga tipis usahakan jangan sampai hancur

Campur santan, telur, tepung serbaguna dan satu siung bawang putih cincang. Jika sudah diaduk rata, celupkan tempe ke adonan tersebut lalu lumuri dengan tepung panir dan digoreng di minyak panas sampai golden brown

Cuci bersih kale, jagung, dan tomat ceri lalu potong.

Tumis 2 siung bawang putih yg telah diiris sampai harum, lalu masukan sayuran. Jika sudah setengah layu masukkan garam, gula, merica, kaldu jamur dan saori dan beri air sedikit saja. Jika sayuran sudah matang, tambah sedikit saja minyak wijen lalu matikan api.

Kupas bawang bombay lalu cuci bersih dan potong. Tumis bawang bombay sampai harum lalu tambahkan air dan saos tomat.

Tambahkan gula dan kaldu jamur lalu kentalkan dengan tepung maizena yang telah dilarutkan dalam air.

Tumis kale, tempe katsu, dan saus asam manis siap dinikmati.