لعمل العجينة، اخلطي جميع المقادير جيدا بالخلاط أو يدوياً، ثم صفيها بمصفاة سلك.

اطهي اللحم المفروم عصاج بالزيت مع البصل والبهارات جيداً

في مقلاة على النار، ضعي مغرفتين من العجين واقليها لتصبح قرصًا ذهبي اللون. حددي الكمية بالضبط وكرري حتى انتهاء الكمية.

افردي قرص الكانيلوني ثم ضعي حشو اللحم المفروم، ولفي القرص جيدًا. صفي لفائف الكانيلوني في صينية بايركس مدهونة بسمن أو زيت. ضعي الصلصة وادهني بها لفائف الكانيلونيي ثم رشي الجبن.

أدخلي الصينية الفرن بعد تسخينه مسبقًا واتركيها لدقائق على درجة حرارة 140 حتى تذوب الجبن.