نحضر الشيره بوضع السكر و الماء على النار ثم الحامض و تغلي ٤ دقائق ثم نرفعهااا..

في الخفاقه نضع جمييييع المكونات،، ندهن قالب بالسمنه و نرشه بالطحين.. نضع نصف الخليط، ونشوي الطبقة السفليه فقط...

نحضر طبقة القشطه بوضع الحليب و السكر و الطحين على النار. عندما يبدأ بالغليان نضيف القشطه حتى يثقل المزيج و يصبح ثخين...نضيفها فوق الطبقة الاولى

نكمل البسبوسه بوضع بقية خليط البسبوسه فوق طبقة القشطة.... وتشوى من الاعلى فقط نسكب الشيره عليها و تقطع و هي حاره و تزين باللوز او الجوز او مبروش الفستق