قلب اللوز

من جهة أخرى نخلط السكر والسميد الخشن معا في الخلاط الكهربائي(ميكسور)لمدة 1د فقط لكي يختلط السكر والسميد جيدا نحبس الخلط لما نشوف السكر طلع كي البودرة ما تخافيش السميد ماراحش يترحى فقط السكر ومالزمش نفوتو دقيقة

ثم نحط السميد المخلوط مع السكر في إناء واسع ثم نحط عليه المادة الدهنية (خليط السمن والزبدة)ونبدأ ندخل في المادة الدهنية في السميد والسكر بأطراف الأصابع حتى تتشرب كل الحبيبات السمن والزبدة

ثم نغطس كوبات في الشربات اللب عملناها سابقا ونساوي بيها وجه قلب اللوز ثم نتراسي حبات قلب اللوز دون الوصول إلى قاع الصينية ونزينه حبات اللوز

ثم ندخل القلب اللوز إلى فرن ساخن ونشعل عليه من الأسفل فقط ونخليه حتى يطيب ونلاحظ إحمرار حواف الصينية نخرجه من الفرن وندهن الوجه قلب اللوز ب 2م ك سمن ثم نعاود ندخله إلى الفرن هذه المرة نشعلو عليه غير من الفوق حتى يتحمر ثم نسقيه الشربات فور خروجه من الفرن ثم نعيد وضعه في الفرن الساخن لكن مش شاعل ونخليه يتشرب ليلة كاملة

وفي الغد نقطعه ونقدم أحلى قلب اللوز