حلاوة الجبن بالطريقة الشامية

نضع قدر لايلتصق ثم. كوبين ماء والسميد والسكر

نستمر في التحريك تلاحظي ان خفيف بعد فترة يبدأ يثقل شوية

نضيف جبنة الموزاريلا

استمري في التحريك بملعقه خشبيه حتى تصبح عجينه مطاطيه و كتله واحد وتكون الجبنه ذابت تماما

على سطح املس ضعي نايلون (كيس) وادهني عليه قليل من الشيره.

افردي العجينه عليه (خليط الجبن والسميد) بعد ان يبرد قليلا افرديها

ضعي عليها الحشو (القشطة) ولفيها بالنايلون زي كيك السويسرول لفتين فقط

ثم قطعيها قطع متساويه واضيفي لها الشيرة باردة

كرري العملية حتى تنتهي الكمية