تحضير la pate brisé نضع في وعاء زبدة و سكر ونقوم بتحريك حتى تصبح مثل الكريمة ثم نضيف فانيليا و الفرينة مع م ص خميرة كيميائية ثم نقوم بطمها ب 2 م ك حليب بارد دون دلك اضع العجينة في ورق شفاف ثم ادخلها الى الثلاجة حوالي ساعة

تحضير la créme pattissiér نضع الحليب في كسرونة ونضعها فوق الموقد حتى درجة الغليان من جهة اخرى اقوم بكسر بيضتين في وعاء مع 5 م ك سكر عادي ونخلط جيد حتى يذوب السكر واضيف عليها 2 م ك نشاء واستمر في التحريك حتى تصبح كريمة ثم احضر الحليب وافرغه في الوعاء الذي به البيض بشكل تدريجي مع التحريك المستمر ثم أرجع الخليط الى الكسرونة واضعها فوق الموقد مع التحريك حتى تتماسك ثم افرغها في وعاء واغطيها بورق شفاف

تحضير الفراولة اقوم بتقطيعها بشكل طولي ثم اضعها في كسرونة مع 5 م ك سكر عادي واضعها على نار حتى تستوي حوالي 7 د

اخرج العجينة من الثلاجة واقوم بحلها على مول الترتولات واثقبها ثم اضعها تطهى فالفرن على درجة الحرارة 180 ° حوالي 15 د عندما تطهى نتركها تبرد تماما ثم اقوم بملإها بكريمة pattiséiar والتزيين بالفراولة (اختياري) Herkesi Afiyet olsun 😘😘