فرنی ساده(آرد برنج)

ابتدا باید آرد رو داخل شیر سرد حل کنیم تا به خوبی یکنواخت بشه یادتون باشه اگه شیر گرم باشه آرد گوله میشه و فرنی صاف و یکدست نمیشه پس اگر شیر داغ بود آرد رو با نصف لیوان آب سرد حل میکنیم ف

قط برای نصف لیوان آب نصف قاشق غذاخوری آرد اضافه میکنیم (به ازای هر یک لیوان شیر یک قاشق غذاخوری آرد برنج و دو قاشق غذاخوری شکر میریزیم ، بجای شکر عسل هم میشه استفاده کرد و اصلا عسل رو از ابتدا نریزید چونکه عسل نباید خیلی حرارت ببینه وقتی فرنی آماده شد و از داغی اولیه افتاد عسل رو میریزیم)

مخلوط شیر و آرد رو روی حرارت ملایم میذاریم و شکر رو اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم که آرد کاملا پخته بشه(حدود یک ربع زمان میبره و اصلا سعی نکنید که با زیاد کردن حرارت فرنی رو زودتر آماده کنید چون آرد به خوبی پخته نمیشه و طعم دلچسب فرنی رو ازدست میدید پس برای درست کردن یه فرنی خوشمزه باید یه کم وقت بزاریم)

وقتیکه فرنی کمی غلظت گرفت گلاب رو اضافه میکنیم و بعد از پنج دقیقه از روی حرارت برمیداریم و در ظرف مورد نظرمون میریزیم و بعد از اینکه کمی خنک شد و سطح فرنی خودشو گرفت بدلخواه تزیین میکنیم 🌺

این روش برای فرنی با غلظت معمولی هست ولی اگر خواستید که فرنیتون خیلی سفت و یا قالبی بشه یک تا دو قاشق غذاخوری نشاسته در ابتدا همراه با آرد در شیر سرد حل میکنیم و بعد از آماده شدن در قالب یا ظرف مورد نظر میریزیم و بعد از خنک شدن چند ساعت در یخچال میذاریم تا سفت بشه