Macarrones con ajo negro, ajetes, setas y nata
Esta receta es habitual en casa, porque nos gusta a todos bastante. En su día creo que la vi en Internet, ya hace mucho tiempo.
#weekendtour
Macarrones con ajo negro, ajetes, setas y nata
Esta receta es habitual en casa, porque nos gusta a todos bastante. En su día creo que la vi en Internet, ya hace mucho tiempo.
#weekendtour
Paso a paso
- 1
Hervir los macarrones, escurrir y reservar. Guardar medio vaso del agua de la cocción.
- 2
En una sartén con un poco de aceite freír los ajetes y las setas. Después de unos minutos añadir los ajos negros laminados, el tomillo y el romero.
- 3
Sofreír 4 o 5 minutos más y añadir el vino. Dejar que evapore el alcohol y agregar el agua de la cocción de la pasta.
- 4
Dejar reducir y añadir la nata y la pimienta negra. Rectificar de sal y cocinar un poco más para que reduzca y quede a vuestro gusto.
- 5
Y ya a emplatar, mezclar y disfrutar!
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