توضع جميع المقادير الجافة في العجانة ثم نضيف الزيت والماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة لينة وطرية تترك تتخمر ساعة

بعد ساعه من التخمير نبداء بتكوير العجينة الى كور صغير محشية بالجبن وتوضع في صينية ممسوحه بالزيت

نمسح البيض على الوجة ونرشه بالسمسم ثم يدخل الفرن مسبق التشغيل لتحمير من فوق وتحت

بعد ماتتحمر تخرج من الفرن وتترك تبرد ثم تسقى بالشيرة