نضيف الحليب والخميرة والسكر و الكاسترد والهيل ونحرك حتى يتجانس ويذوب الكاسترد ثم نضيف الدقيق بتدريج ونحرك ثم نضيق قليل من الماء حتى تصبح العجينة سائلة نوعاً ما وليس ثقيلة تترك تتخمر نص ساعة

نغلي الزيت على نار عالية حتى يصبح حار جداً ثم نقوم با اخفاض النار وتكون نار هادئة

ثم نعجن العجينة حتى نبعد عنها الهواء ثم نبداء نكور انا اكور بيدي كل واحده ومهارته اذا اردتي كوريها بكيس او ملعقة نكورها بسرعه حتى لا تحترق ثم نبداء بتقليب حتى تصبح لونها اشقر ثم يوضع عليها العسل او دبس التمر وبالعافية عليكم