Couscous de pollo con verduras
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Una receta riquísima, llena de sabor y textura.
Yo he usado una mezcla de frutos secos (nueces, avellanas y almendras) que tenía de otra elaboración
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar y cortar el pollo en dados no muy grandes. Poner en una cazuela con aceite de oliva virgen extra a fuego medio y dorar
- 2
Salpimentar, añadir el Ras El Hanout, rehogar y añadir el vino blanco y el caldo. Dejar unos minutos
- 3
Mientras picar la calabaza, la zanahoria y las judías verdes. Añadir a la cazuela y dejar hasta que las verduras y el pollo estén blandos. Retirar y reservar
- 4
Mientras, picar pequeños la cebolla y los pimientos. Pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego suave
- 5
Cuando estén blandos añadir la mezcla de pollo con verduras, las pasas y el majado de frutos secos. Rehogar bien. Retirar y reservar
- 6
Hacer el couscous según indicaciones del fabricante, añadir la mezcla de la sartén y mezclar bien
- 7
Emplatar y servir caliente con algunos frutos secos más por encima
- 8
Buen provecho!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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