توضع المقادير الجافة في العجانة ثم يوضع عليها الزيت والماء وتعجن حتى تصبح عجينة طرية تترك تتخمر ساعة

ثم تفرد العجينة على شكل مستطيل ثم تقطع على شكل مستطيلات تترك ترتاح عشر دقايق

ثم تقلى في زيت حار ثم تحشى بالحشوة

طريقة الحشوة

زيت عن النار مع بصل نحمره ثم نضيف الجزر ونحمره قليلاً ثم نضيف صدور دجاج مقطع قطع صغيرة نحمره حتى ينضج ثم نضيف البهارات والكركم و بابريكا وملح ونقلب ثم نضيف فلفل رومي مقطع قطع صغيرة مكعبات نقلب قليل فقط وتكون جاهزة وبالعافية على قلوبكم.