Las mejores empanadas de pollo del mundo
coticonbolognesa @coticonbolognesa
Esta receta es para unas empanadas de pollo bien jugosas. Sale una docena y media.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a hervir la pechuga, cuando terminamos, no tiramos el agua.
- 2
Cortamos en cubos pequeños todos los vegetales y los ponemos a saltear. Luego de unos 10 min, agregamos un caldo de verduras (tipo Knorr), y una taza del agua donde hervimos el pollo. Dejamos que reduzca un poco.
- 3
Mientras tanto, con dos tenedores, desmechamos el pollo hervido y lo agregamos a las verduras. En este punto agregamos los condimentos. Dejamos el fuego un rato hasta que reduzca el líquido, pero sin secarse totalmente.
- 4
Añadimos puré de tomate, (unas 8 cucharadas aprox) y los huevos duros previamente picados. Dejamos enfriar el relleno y armamos nuestras empanadas. Pintar antes de llevar al horno.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A coticonbolognesa le encantará ver cómo quedó.
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