معكرونة بالبشاميل

نسلق المعكرونة بماء وزيت ورشة ملح ونضعها على جنب

في هذه الاثناء نضع البصل مفروم ناعم في مقلاة مع زيت ونضيف اللحم المفروم والملح والفلفل الاسود حسب الرغبة ومعلقة من معجون الطماطم

للباشمل في إناء على النار نضع الزبدة والزيت النباتي حتى تذوب الزبدة نضيف الطحين ونقلب حتى ياخذ لون بني فاتح نضيف بعدها الحليب والملح والفلفل الابيض واي نكهة اخرى. ونترك الخليط حتى يتجانس ويصبح ثقيل القوام.

في صينية فرن عميقة نضع قليل من البشاميل ثم نصف كمية المعكرونة، ثم نضيف البشاميل اللحم المفروم البشاميل وباقي المعكرونة. ونسكب باقي البشاميل على وجه الصينية وقليل من جبنة الموزاريلا وندخلها الفرن حتى تأخذ لون جميل وتمتزج النكهات.