شیر را با ۲ قاشق شکر و خمیر مایه در یک ظرف بریزید و هم بزنید و بعد درپوشی بگذارید و رویش یک پتو کوچک بدهید و بگذارید ۱۰ دقیقه بماند.

بعد کره ذوب شده یا روغن را با مواد مخلوط کنید سپس شکر و نمک و وانیل یا بکینگ پودر و تخم مرغ را اضافه کنید و خوب هم بزنید. (کسانی که روغن میریزند تکه های روغن روی مواد میماند)

سپس آرد را جداگانه ۳ بار الک میکنیم و کم کم به مواد اضافه میکنیم و بعد ورز میدهیم و انقدر به مواد آرد اضافه میکنیم تا مواد از حالت چسبناکی جدا شود و کمی دوباره رویش شکر بریزید به اندازه ۳ قاشق غذاخوری.سپس درپوشی روی مواد قرار میدهم و میگذاریم لای پتو و میگذاریم به مدت ۱ ساعت استراحت کند.

👇👇مواد داخل پیراشکی👇👇

۲ لیوان شیر-یک سوم لیوان شکر-۱۲ قاشق غذاخوری آرد-۱ قاشق غذاخوری وانیل-۲ قاشق غذاخوری گلاب به دلخواه.مواد را با هم مخلوط میکنیم و میگذاریم روی گاز با شعله متوسط آماده شود.فقط هر چند دقیقه هم بزنید تا مواد ته نگیرد و نسوزد.بعد که آماده شد خاموش کنید بذارید خنک شود

بعد از ۱ ساعت مواد نان پیراشکی و که کنار گذاشته بودیم سرش را برمیداریم.سفره ای پهن کنید و روش آرد بریزید بعد مواد را تقریبا صاف پهن میکنیم و با سر لیوان قالب میگیریم و بعد سرخ میکنیم

پس از سرخ کردن میگذاریم کمی خنک شود و با چاقو تا وسط نان را نصف میکنیم و با قاشق مواد را داخلش قرار میدهیم.

نوش جان👩‍🍳💜