نضع في ست البيت البصل والثوم والفلفل الاخضر ويفرم ناعم. ثم نضيف عليه البهارت ونعصر الليمونويخلط ويوضع على السمك من داخله وخارجه ويترك في الثلاجة ساعة نحضر مقلاية ونضع بها زيت حوالي كوب ويسخن جيدا وناخذ السمك ونغلفه بالدقيق جيدا

ثم يقلى ويقدم مع شرائح الليمون والارز اما الارز فيحضر باستعمال الزيت المقلي به السمك بعد ان صفيناه وصحتين وعافية