Csupa csokitorta

Először a piskótát készítjük el. A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, a fehérjéből pedig kemény habot verünk. A sárgájához hozzáadagoljuk a lisztet, majd óvatosan beleforgatjuk a habot is.

180°C-ra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük.
Én 26 cm-es csatos tortaformát használok.
Ha nagyjából kihűlt, 3 részre vágjuk.

A krémhez a tojásokat kikeverjük a cukorral és a vanilinnal és felforrósítjuk. Fontos hogy ne forraljuk!

Átöntjük egy keverőtálba és még így forrón elkeverjük benne a csokit, majd ha az kész, a még meleg de már nem forró keverékbe a margarint is beledolgozzuk.

Félretesszük míg teljesen ki nem hűl, a hűtőbe is betehetjük egy kicsit. Ekkor robotgéppel vagy kézi mixerrel alaposan felverjük (Ahogy a margarin kihabosodik benne, a krém színe teljesen megváltozik, világosabb lesz.)

Elkészítjük a "szószt" amivel a piskótát fogjuk lekenni. Egy kislábasban elkeverjük a tejben a cukrot és a kakaót, majd beleolvasztjuk a csokit és felforraljuk.

Még forrón megkenjük vele a piskótákat, csak az egyik oldalon. Ez a módszer segít ha egy kicsit sűrű vagy száraz lett a piskótánk, de akkor is ad hozzá egy plusz finomságot ha amúgy tökéletesen sikerült.

Már csak az összeállítás maradt. A lelocsolt piskótát kitöltjük a krémmel és ízlés szerint díszítjük. Ez történhet egy kis krémmel, csokipehellyel vagy bármi mással amit kitalálunk.