نضع في صاج على النار قليل من الزيت ثم نحمر الدجاج من الجهتين قليلا ويرفع جانبا في صينيه فرن نضع البصل والثوم والخضار ونرشها بقليل من الزيت ثم نضع الدجاج فوقها والصوص وتغطي بالقصدير وتدخل الفرن حتى ينضج الدجاج والخضار

ثم نكشف الوجه ويدهن بخليط الوجهه وندخلها الفرن لين يحمر الوجه وتقدم مع الارز الابيض وبالعافيه

ملاحظه: اضافة السكر تعدل حموضة الطماطم وتوزن الطعم واضافه العسل لتحمير الوجه تعطي لمعة ونكهة للدجاج