اوزي

نسلق الدجاج مع البصلة مقطعة الى ٤ قطع وورق الغار و٤ حبات هيل ثم نزيل الزفرة

نضيف معلقة البهارات والفلفل الاسود والملح ومعلقة فلفل اسود ومكعب مرق دجاج

في طنجرة تانية نقلب كوب البازيلا وكوب جزر بالقليل من الزيت ثم نضيف عليها مرق السلق ونصفيه من البهارات الحب ونغطي عليه حتى يستوي

بعد ذلك نضيف الارز الى البازيلا والجزر ونخلي ماء سلق الدجاج فوق الارز باصبع (يعني ازا كانت كتير بقلل وازا قليل بزيد)

بتركها على نار عالية حتى تنشف الماء ثم اقلل لنار هادئة واتركه يستوي

في طنجرة اضع معلقة سمنة ومعلقة زيت واقلب اللحمة ثم اضيف عليها البازيلا والجزر ومعلقة بهارات وفلفل اسود ومكعب ماجي واغطيها حتى تستوي (ملاحظة اذا البازيلا والجزر طازة بضيف بقدر فنجان قهوة ماء حتى تستوي الخضار)

خلطة الدجاج معلقة لبن ومعلقة رب البندورة ومعلقة زيت ادهن الدجاج فيه واشويه

ثم اسكب الارز واضيف خلطة البازيلا واللحمة والجزر على الوجه وضحة وهنا