Canelones de Berenjena rellenos de atún y surimi

Rorojano
Rorojano @rocky21
Andalucía

Canelones de Berenjena rellenos de atún y surimi

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Ingredientes

2 personas
  1. 1Berenjena
  2. 2 Latasatún
  3. 2 palitossurimi
  4. 2 cucharadasKetchup
  5. 1/2 cucharadamayonesa
  6. Tomate frito
  7. Mozzarela
  8. Orégano

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos las láminas de berenjena con la ayuda de una mandolina y las sellamos con un poquito de sal y una cucharada de AOVE.

  2. 2

    Preparamos el relleno mezclando bien las dos latas de atún, el surimi, el ketchup y la mayonesa.

  3. 3

    Vamos rellenando las láminas con el relleno y las enrollamos.

  4. 4

    Las cubrimos con una cucharadita de tomate frito

  5. 5

    Y finalizamos cubriendo con las lonchas de mozzarella y el orégano.

  6. 6

    Al horno a esperar que se doren y a sorprender a los invitados con estos canelones sanos y originales!

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Rorojano
Rorojano @rocky21
Andalucía
Con poco tiempo y muchas ganas de aprender a comer saludable, sin el aburrimiento de las dietas repetitivas e ineficaces!Te apuntas???#amomiWMF #amomiTM6
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