Gulai korma merupakan salah satu sajian dari Ranah Minang, sayangnya gulai korma tidak setenar rendang ataupun dendeng balado. Biasanya gulai korma disajikan dengan daging dan kentang. Tapi kali ini saya ingin menghidangkan gulai korma dengan ayam.

Salah satu masakan khas minang adalah Daging Sapi Gulai Korma. Gulai korma disini bukan dimasak memakai buah kurma, akan tetapi cuma namanya saja gulai korma. Sebagai pengganti daging sapi disini saya menggunakan daging ayam.

Gulai favorit ku diantara semua jenis gulai yang ada di ranah minang ini, klu makan ini nasi sepiring cukup, tapi lauk ini sepotong ga cukup, suka di cemilin, klu nasi nya dah abis, nambah sepotong lagi... hehehe... biasanya orang dirumah dah pada maklum, badan paling kecil makannya banyak.

Buat yang punya anak kecil yang ga doyan pedes dirumah, ga perlu masak 2 kali buat lauk utama. Gulai korma ini enak dan gurih. Dulu waktu kecil. alm Ibuk (nenek saya) suka masakin lauk ini buat saya. Sayapun belajar memasak gulai korma dari ibuk... Alhamdulillah buk, ilmunya bermanfaat :)

Setiap mau masak selalu telpon Ibu saya dulu di Padang, soalnya suka lupa dan ngeskip wkwk, so mendingan di save di cookpad biar ga selalu ngerepotin beliau.

Bumbu rempahnya menggoda selera

Taragak alias kangen kampung halaman.. jadi bikin menu ini..#TiketTheAprontis#GenerationAprontis#MerahPutihDirgahayuRI #PilihMasakUntukBangsa#TiketGlobalApron

setelah mengikuti Cooking Class Cookpad Gulai Kurma dari Uni Des @desmawatikuretangin , tidak afdol kalau tidak dipraktekan dirumah. 😍Kali ini saya masak nya tidak pake kentangDan rasanya memang enak, semua anggota keluarga suka ...👍😋Menurut uni Des , bahan daging nya boleh daging sapi, kerbau, kambing ataupun ayam .. 🌟😍Terimakasih uni @desmawatikuretanginYuukk para cookpader.. Coba resep ini 😍👩‍🍳#BakulAreng_MasakanMinang#CoboyBakulAreng#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#PekanPosbar#MasakanDariMinang#CCC_GulaiKurma#GulaiKurmaAyam#GulaiPutihSumber resep :Resep asli: https://cookpad.wasmer.app/id/r/16190423

Resep dari mama. Gulai korma merupakan masakan khas Minang, mirip2 opor (maaf kalau sotoy, belum pernah nyicip opor, beneran😊). Kalo kata mama khasnya gulai ini karena kuahnya hijau dan ditambah bumbu kari. Saya mah iyain aja, asalkan enak, makan pasti tambuah taruih.

Recook resep yang dishare oleh Uni @desmawatikuretangin di "Kelas Gulai Korma". Saya posting di Pekan ke 28 #GenerasiAprontis.Spontan aja, soalnya Sabtu Lusaka bakalan ketemu lagi sama yg punya resep ini.Harusnya daging sapi, tapi adanya daging ayam..jadi yaa apa adanya..Kayaknya ..inilah gulai paling banyak "kelene-mene"nya alias printilannya. Segala bumbu rempah digunakan..super komplit dah.Alhamdulillah enak, sesuai namanya Gulai Korma, jadi pedasnya nggak terasa, manis (gurih santan) lebih mendominasinya.Yoklah kita coba..ĺ#GenerasiAprontis#Pekan28#GulaiKorma

Gulai korma khas Minang..Aroma dan Rasanya mantaaap..Walaupun secara tradisi tercipta untuk hidangan anak-anak saat lebaran karena tidak pedas..,Tapi peserta icip-icip yang udah berumur semua bilangnya: suka banget..Sumber resep : @desmawatikuretanginDengan sedikit modifikasi:Saya menggunakan 1/2 resep dan berbahan ayam..Ayamnya saya marinasi dulu dan digoreng sebentar agar "ada rasa" , aromamya lebih wangi dan warnanya tidak pucat.Karena tidak punya rempah utuh, saya menggunakan stok bumbu rempah gulai Padang bubuk yang pernah dibeli di pasar.#cookpadcommunity_bogor#combongabibita_ayamminang#pejuanggoldenbatikapron

BALON CHALLENGE WEEK 17 (25 Desember 2023)Ayam gulai korma/kurma tapi ga pake kurma. Ternyata itu istilahnya aja karena warnanya agak kecoklatan kayak kurma dan sedikit rasa manis alami dari santannya. Biar berasa ada manisnya, sebaiknya pake santan dari kelapa parut, jangan santan instan.Selain pake ayam, gulai korma ini bisa pake daging sapi/kambing. Resep aslinya dari uni @desmawatikuretangin pake daging. Saya modif pake ayam. Nanti coba pake daging pas Idul Adha aja 😁.Ternyata gulai korma ini mirip sama Opor Ayam khas Minang yang pernah saya buat, hanya beda bumbu rempah sedikit saja (opor lebih lengkap rempahnya). Dimakan dengan nasi anget atau lontong sama enaknya.Gulai korma ini biasanya disajikan saat hari raya untuk pendamping makan ketupat buat anak2 yang belum bisa makan pedas atau yang ga suka pedas. Karena masakan khas minang dominannya pedas semua.Yang membuat gulai korma ini beda adalah rempah2 yang dipake menjadi ciri khas rasanya yaitu : kayu manis, jinten, cengkeh, adas manis dan rempah biasa lainnya..#Posbar#BALONCHALLENGE#RempahRempah#Pais_Samara#cookpadcommunity_bandung#authorsbandunghebring#cocomba#ResepHadleny#IdeMasakHariIni#BC_hadleny#gulaikorma#masakanpadang