কেহ্ওয়া চা(kehwah tea recipe in bengali)

BR
BR @bondovrfood007
Kolkata:India

#immunity
কেহ্ওয়া বা কাওয়াহ্ এক প্রকারের গ্রীন টি, যা সাধারণতঃ মধ্য এশিয়ার আফগানিস্তান, পাকিস্তান এবং ভারতবর্ষের কাশ্মীর উপত্যকায় খুবই প্রচলিত পানীয়। কেহ্ওয়া শব্দের ব্যুৎপত্তি থেকে জানা যায় এর উৎস আরবিক শব্দ "কাহওয়াহ্" যার অর্থ হল "মিষ্টি চা"। ইমিউনিটি বর্ধক পানীয় হিসেবে কেহ্ওয়া চা খুবই উপকারি এবং সেই সঙ্গে উপাদেও বটে!

কেহ্ওয়া চা(kehwah tea recipe in bengali)

#immunity
কেহ্ওয়া বা কাওয়াহ্ এক প্রকারের গ্রীন টি, যা সাধারণতঃ মধ্য এশিয়ার আফগানিস্তান, পাকিস্তান এবং ভারতবর্ষের কাশ্মীর উপত্যকায় খুবই প্রচলিত পানীয়। কেহ্ওয়া শব্দের ব্যুৎপত্তি থেকে জানা যায় এর উৎস আরবিক শব্দ "কাহওয়াহ্" যার অর্থ হল "মিষ্টি চা"। ইমিউনিটি বর্ধক পানীয় হিসেবে কেহ্ওয়া চা খুবই উপকারি এবং সেই সঙ্গে উপাদেও বটে!

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

10মিনিট
3জন
  1. 3 কাপজল
  2. 1 টি2"লম্বা দারুচিনির টুকরো
  3. 2 টিগোটা ছোটো এলাচ
  4. 4 টিলবঙ্গ
  5. 7/8 টিশুকনো গোলাপের পাপড়ি
  6. 4/5 টিআমন্ড বাদাম
  7. 10-15 টিজাফরান
  8. 2টেবিল চামচ মধু
  9. 1 চা চামচগ্রীন টি

রান্নার নির্দেশ সমূহ

10মিনিট
  1. 1

    একটি তলা ভারী পাত্রে 3কাপ জল নিয়ে মাঝারি আঁচে ঢেকে গরম করতে হবে। ইতিমধ্যে হামানদিস্তায় সমস্ত গোটা মশলা হাল্কা থেতো করে রাখতে হবে। সেই সঙ্গে আমন্ড বাদাম কুচি করে নিতে হবে। জল গরম হলে ওতে প্রথমে কিছুটা গোলাপের পাপড়ি এবং থেতো করা গোটা মশলা যোগ করে ঢাকনা লাগিয়ে জল ফোটার জন্য অপেক্ষা করতে হবে।

  2. 2

    জল ফুটে উঠলে ওভেন বন্ধ করে ওতে চা পাতা ও 7/8টি জাফরান যোগ করে 3-4মিনিট ঢেকে রাখতে হবে সমস্ত উপকরণের নির্যাস জলে ভালো করে মিশে যাবার জন্য। খেয়াল রাখতে হবে বেশিক্ষণ ভিজলে এই চা তিতো হয়ে যায়। শেষে পরিমাণ মত মধু যোগ করে ছেঁকে নিলেই কেহ্ওয়া পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।

  3. 3

    তবে মনে রাখতে হবে কেহ্ওয়া পরিবেশনের একটি নির্দিষ্ট পদ্ধতি আছে। তার জন্য কাপে কেহ্ওয়া ঢেলে ওতে উপর থেকে 3/4 টি জাফরান, গোলাপের পাঁপড়ি এবং বেশ কিছুটা করে আমন্ড কুচি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হয়। দিনে 3 থেকে 4 বার পর্যন্ত কেহ্ওয়া পান করলে আমাদের বিভিন্ন সংক্রমণ প্রতিরোধ করার ক্ষমতা বৃদ্ধি পাবার সম্ভাবনা আছে।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
BR
BR @bondovrfood007
Kolkata:India
still learning & trying to create #RECIPES with soulfollow me on:www.instagram.com/br_lovonio
আরও পড়ুন

মন্তব্যগুলি (30)

Asmita Rupani
Asmita Rupani @Tastelover_Asmita
All your recipes are superb and delicious. You can check my profile and follow me if you wish.

Similar Recipes