بوسو لا تمسو يذوب في الفم، على طريقة أم يارا

لتحضير العجينة نضع في إناء 250 غ مارغارين + نصف كأس فلان ذوق فانيلا+ 4 صفار البيض+ مبشور الليمون+ رشة ملح ، ثم نخلط المكونات جيدا باستعمال الخلاط الكهربائي، حتى تذوب حبيبات السكر.

نضيف للخليط السابق 3 ملاعق كبيرة كاوكاو محمص و مطحون+ 3 ملاعق كبيرة جلجلان محمص وغير مطحون، ونواصل التحريك، مع إضافة نصف كأس نشاء.

نضيف للخليط المتحصل عليه الفرينة (الكأس الاول و الثاني) + ملعقة صغيرة خميرة كيميائية، ثم نجمع المكونات بواسطة اصابع اليد مع إضافة الكمية المتبقية من الفرينة تدريجيا (الكأس الثالث) حتى نتحصل على عجينة طرية.

ناخذ مول السيليكون (شكل بيضوي) ، ثم نضع بداخله كمية من العجينة "حوالي 30غ" ، بعدها نضغط عليها قليلا لنتحصل على شكل بيضوي

نقلب مول السيليكون داخل سينية بها ورق الطهي وندخلها الى فرن ساخن مسبقا للطهي على درجة حرارة 160°.

بعد طهي الجهة السفلية ، ننزع المول و نترك الحلوة تطهو من الجهة العلوية.

من جهة اخرى، نحضر الشاربات بوضع في إناء على النار كأس ماء+ نصف كأس سكر+ شريحة ليمون، نخلط جيدا ، ثم ننزعه من النار بعد مرور 7 دقائق من الغليان.

نغطس حبات الحلوة داخل الشاربات الباردة ، ثم نتركها تستقطر.

نضع في صحن آخر كمية من السكر الناعم ثم نضع داخله حبات الحلوة، ونعيد رشه بالسكر. الناعم المصفى في صفاية ، بعدها نضغط على كل حبة بو نتركها داخل السكر لمدة 7 دقائق ، ونسويها باصابع اليد ونتركها بجهة.

في الاخير نعيد رش حبات الحلوة بالسكر الناعم (الموضوع في صفاية)، ونزين سطحها بالريشة الذهبية وهذا اختياري. وشهية طيبة