#89 Es Ubi Ungu Kuah Susu

Dita Parakitri
Dita Parakitri @dita_parakitri
Surabaya-Jawa Timur, Indonesia

Yang segar dan sehat untuk buka puasa. ☺️

Sebetulnya saya ingin menambahkan nata de coco, pas cek di kulkas, lho kok habis. Sudah malas keluar lagi untuk beli, karena kalau keluar rumah, pulang-pulang harus mandi lagi. Pandemi oh pandemi. 😂

#PekanPosbarManisGurih

#89 Es Ubi Ungu Kuah Susu

31 orang berencana membuat resep ini

Yang segar dan sehat untuk buka puasa. ☺️

Sebetulnya saya ingin menambahkan nata de coco, pas cek di kulkas, lho kok habis. Sudah malas keluar lagi untuk beli, karena kalau keluar rumah, pulang-pulang harus mandi lagi. Pandemi oh pandemi. 😂

#PekanPosbarManisGurih

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Boba Ubi Ungu:
  2. 200 gramubi ungu kukus, haluskan (berat setelah dikukus)
  3. 3-6 sdmair, tergantung kadar air ubi ungu juga ya
  4. 130 gramtepung tapioka
  5. 2 sdmgula halus (optional)
  6. Bubur Ubi Ungu:
  7. 150 gramubi ungu kukus (berat setelah dikukus)
  8. 100 mlair
  9. 3 sdmgula pasir
  10. Sagu Mutiara Ungu:
  11. 700 mlair
  12. 100 gramsagu mutiara
  13. 1 tetespewarna ungu
  14. Agar-agar warna ungu:
  15. 1paket agar-agar ungu, atau agar-agar plain diberi pewarna ungu. Masak sesuai petunjuk, potong kotak-kotak
  16. Kuah susu:
  17. 500 mlair
  18. 500 mlsusu cair
  19. 5 sdmcreamer
  20. 200 gramkental manis
  21. 3 sdmgula pasir (atau sesuaikan selera)
  22. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Boba ubi ungu: Campur semua bahan boba ubi ungu. Lalu pulung kecil-kecil. Gulingkan kedalam tepung tapioka. Rebus dengan air mendidih sampai mengambang, tiriskan dan rendam di air dingin.

  2. 2

    Bubur ubi ungu: Hancurkan ubi ungu bersama air dan gula. Sisihkan.

  3. 3

    Sagu mutiara ungu: Rebus sagu mutiara bersama air dan pewarna ungu. Masak dengan metode 5-30-7. Tiriskan dan rendam dalam air dingin. Sisihkan.

  4. 4

    Kuah susu: Campur semua bahan jadi satu, rebus hingga mendidih.

  5. 5

    Tata dalam wadah. Bubur ubi ungu dibawah, lalu boba, agar-agar, dan sagu mutiara. Kemudian siram kuah susu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dita Parakitri
Dita Parakitri @dita_parakitri
pada
Surabaya-Jawa Timur, Indonesia
Foodie and coffee lover.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa