Soufflé de zapallitos
Nelly Fabeiro @Nelita1969
Esta receta es una variante de otras que he visto en esta página
Soufflé de zapallitos
Esta receta es una variante de otras que he visto en esta página
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla en juliana y saltearla en un poquito de aceite. Si es de oliva mejor
- 2
Agregar los ajos aplastados y el morrón picadito.
- 3
Incorporar los zapallitos picados en cubitos.
- 4
Condimentar y dejar cocinar a fuego lento tapado hasta que los zapallitos estén tiernos.
- 5
Mientras, separar las yemas de sus claras.
- 6
Batir las claras a nieve y reservar.
- 7
Batir por separado las yemas, agregarle el queso rallado y la leche.
- 8
Unir a la preparación anterior, primero las yemas batidas, el queso muzarella picado y el fiambre picado si hemos optado ponerlo.
- 9
Por último las claras batidas a nieve en forma envolvente.
- 10
Llevar a horno precalentado en una fuente aceitada de 20 por 20. Unos 20 - 25 minutos hasta que al pinchar salga limpio
- 11
Servir caliente o frío acompañado de ensalada a gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nelly Fabeiro le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14953518
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