يغسل الجمبري جيدا وينزع سلسلة الرمال ويشطف جيدًا. في إناء أو بولة يوضع الحمبري ويضاف إليه معلقة ملح صغير ومعلقة بابريكا ومعلقة توم باودر ومعلقة كمون كبيرة وعصر الليمون وبعض الفلفل الأسود ، يُفضل ان يترك في التتبيلة في التلاجة ساعتين.

يُسخن الجريل أو صينية تيفال مع إضافة معلقة صغيرة من الزيت ثم يضاف الجمبري مع التقليب باستمرار على الجانبين، لا يستغرق بضع دقائق حتى تمام التسوية.