સૌપ્રથમ એક વાસણમાં બંને લોટ ચાળી લો ત્યારબાદ તેમાં મીઠું તેલ અજમો અને પાણી ઉમેરી પરોઠા જેવો લોટ બાંધી લો

ત્યારબાદ તેને દસ મિનિટ ઢાંકીને રહેવા દો

ત્યાર બાદ એક પેનમાં બટર ગરમ કરી તેમાં આદુ-મરચા-લસણની પેસ્ટ અને બધા વેજીટેબલ નાખી બે મિનિટ સાંતળો

ત્યાર બાદ તેમાં જરૂર મુજબ બધા મસાલા કરો અને ખમણેલું પનીર ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી પછી સ્ટફિંગ ને દસથી પંદર મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો

ત્યારબાદ લોટના લૂઆ કરી મોટી રોટલી વણી લો ત્યારબાદ રોટલી corn flour ની પેસ્ટ લગાવી દો પછી તેના પર બીજી રોટલી મૂકી સેમ પ્રોસેસ કરવી એના ઉપર ત્રીજી રોટલી મૂકી તેનો રોલ વાળી લો

ત્યારબાદ તેના લુઆ પાડી પૂરી સાઈઝ નું વણી બે ચમચી સ્ટફિંગ ભરી મનપસંદ સેપ આપી દો

ત્યારબાદ તેને ગરમ તેલમાં ગોલ્ડન રંગના તળી લો આપણા પનીર વેજીટેબલ પફ ગરમાગરમ તૈયાર છે સર્વિંગ પ્લેટમાં લઈને સર્વ કરો