تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

المكوّنات

ساعة ونصف
4 أشخاص
  1. العجينة
  2. 4 أكوابدقيق
  3. ملعقة صغيرةملح
  4. ملعقة كبيرةزيت
  5. كوب ونصفماء
  6. الحشوة
  7. 4 حزمكراث
  8. رشةبابريكا وكمون
  9. جبن كرافت أو مالح أو مثلث او اي نوع حسب الرغبة
  10. 8بيضات
  11. طماطم حسب الرغبة او يمكن الاستغناء عنه

الخطوات

ساعة ونصف
  1. 1

    نقوم بخلط الدقيق مع الملح والزيت.

  2. 2

    نقوم بإضافة الماء تدريجيا الى ان تتكون لدينا عجينة لينة.

  3. 3

    تترك لترتاح لمدة ربع ساعة.

  4. 4

    نقوم بتقسيم العجين بعمل كرات (8 كرات صغيرة و 8 كرات كبيرة او متوسطة) ودهن الصحن بالزيت لكي لا تلتصق العجين

  5. 5

    تترك لترتاح مدة 20 دقيقة.

  6. 6

    في هذه الاثناء يمكن تجهيز الحشوة بفرم او بتقطيع الكراث ومن ثم اضافة البهارات والجبن.

  7. 7

    نبدأ بتسخين الطاوة على نار هادئة.

  8. 8

    نقوم بتجهيز النشابة وفرد الكرات الصغيرة بالدقيق الى ان تصبح شفافة ويمكن فردها بمساعدة اليد ونضعها بالطاوه الى ان تنشف العجين وتنضج ولكن بدون تحمير.

  9. 9

    نكرر هذه الخطوة لجميع الكرات الصغيرة.

  10. 10

    عند الانتهاء من خبز العجين نبدأ بعمل المطبق وهذه اهم نقطة.

  11. 11

    نأخذ كرة كبيرة ونفردها بقليل من الزيت باليدين الى ان تصبح رقيقة جدا.

  12. 12

    نضع فوقها واحدة من الكرات الصغيرة التي تم تجهيزها وخبزها مسبقاً.

  13. 13

    ثم نبدأ بإضافة القليل من الحشوة عليها ومن ثم نخفق بيضة ونسكبها عليها وبعدها نبدأ بغلق السطح بأطراف العجين التي تم فردها.

  14. 14

    نضعها على الطاوة على نار هادئة الى ان تنضج

  15. 15

    يتم تقديمها مع الليمون والفلفل الحار

من تفاعل بإيموجي

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة

التعليقات (2)

Cook Today
Basma Mustafa
Basma Mustafa @cook_12034038
نُشرت في