المطبقية محشية بالجبن ولا اروع

الخطوات
- 1
نقوم بخلط الدقيق مع الملح والزيت.
- 2
نقوم بإضافة الماء تدريجيا الى ان تتكون لدينا عجينة لينة.
- 3
تترك لترتاح لمدة ربع ساعة.
- 4
نقوم بتقسيم العجين بعمل كرات (8 كرات صغيرة و 8 كرات كبيرة او متوسطة) ودهن الصحن بالزيت لكي لا تلتصق العجين
- 5
تترك لترتاح مدة 20 دقيقة.
- 6
في هذه الاثناء يمكن تجهيز الحشوة بفرم او بتقطيع الكراث ومن ثم اضافة البهارات والجبن.
- 7
نبدأ بتسخين الطاوة على نار هادئة.
- 8
نقوم بتجهيز النشابة وفرد الكرات الصغيرة بالدقيق الى ان تصبح شفافة ويمكن فردها بمساعدة اليد ونضعها بالطاوه الى ان تنشف العجين وتنضج ولكن بدون تحمير.
- 9
نكرر هذه الخطوة لجميع الكرات الصغيرة.
- 10
عند الانتهاء من خبز العجين نبدأ بعمل المطبق وهذه اهم نقطة.
- 11
نأخذ كرة كبيرة ونفردها بقليل من الزيت باليدين الى ان تصبح رقيقة جدا.
- 12
نضع فوقها واحدة من الكرات الصغيرة التي تم تجهيزها وخبزها مسبقاً.
- 13
ثم نبدأ بإضافة القليل من الحشوة عليها ومن ثم نخفق بيضة ونسكبها عليها وبعدها نبدأ بغلق السطح بأطراف العجين التي تم فردها.
- 14
نضعها على الطاوة على نار هادئة الى ان تنضج
- 15
يتم تقديمها مع الليمون والفلفل الحار
من تفاعل بإيموجي
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)