Indiai krumplis tészta, uborka tzatzikivel

Ízutazás következő állomásán egy fűszeres indiai sütőtökkrémlevest készítettem. A fűszerezése teszi különlegessé. #india

Ízutazás nyolcadik állomása India. A fűszerességéről ismert talán a leginkább. Az interneten kutakodva bukkantam erre a receptre, megtetszett, így elkészítettem. Nagyon finom lett 😋 #india

Pár hete csináltunk Indiai vöröslencse főzeléket és megtetteszet a sok fűszernek az íze. Most egy hasonlót próbáltam készíteni kilépve a megszokott magyaros só, bors bűvkörből. :)

Imàdom a fűszeres indiai ételeket!

Ez az egyik kedvenc receptünk 😋 Fűszeres joghurtban pácolt csirke, paradicsomos tejszínes szószban. Egyszerű elkészíteni, szaftos és ízekben gazdag, melyből öröm minden falat.Világszerte ez az egyik legkedveltebb és leggyakrabban fogyasztott étele az indiai konyhának. Hozzávalókat is már majdnem mindenhol belehet szerezni.Először az 1950-es években készítették egy Moti Mahal nevű étteremben, Delhiben.Mint minden indiai ételt, eredetileg a vajas csirkét is rendkívül csípősre főzik. Receptben a Garam masala egy barnás indiai fűszerkeverék. A „garam” jelentése csípős, a „masala” pedig keveréket jelent. Javaslom csipetnyit kóstolni, ha a túl csípőst nem bírjátok csak óvatosan a plusz chilivel vagy halapenjoval.Olyan ez az étel Indiában mint a mi lecsónk, ahány ház annyi szokás, már a sok fűszert nézve is elképzelhetetlen, hogy két recept, két család vagy két étterem pontosan ugyanazt az ételt főzze. Gyakorlatilag minden egyes indiai családnak saját receptje van a Garam masalára is, és a hozzávalók régiónként is különböznek. Itthon sem teljesen egyformák ezek a keverékek. Nyugodtan szabd a szád ízére a fűszereket, és az arányokat. Az indiai vajas csirke garantáltan kedvenc lesz, főleg ha kicsit nyitottabbak vagytok a pörköltön túli ízekre is!

Egy kicsit más ízvilág, de én nagyon szeretem. :)

Nem szeretek unalmasan főzni. Szükségem van arra, hogy olykor a saját ötleteimtől vezérelve dobáljam bele a fél hűtőt egyetlen fazékba, vagy egészen merészen kalandozzak a fűszerek világában. Sajnos kicsit meg van kötve a kezem, mivel a család legifjabb tagjai, a testvéreim nem mindig vannak elragadtatva az ismeretlen újdonságoktól. Ez az étel azért szuper, mert finoman fűszeres, pikáns, de az alapja mégiscsak a jó öreg csicsihusi, ami minden gyereket megnyugtat, és kóstolásra csábít. Amiatt biztos nem kell majd aggódni, hogy mit kezdjünk a maradékkal...

Aki szereti a nagyon karakteres fűszeres ételeket, mindenképpen próbálja ki az indiai konyhát.

Ez egy cukkinis egytálétel amit chapati-val, naan kenyérrel esetleg pitával lehet fogyasztani.A Tori jelentése cukkini, a sabji kifejezést pedig minden húsmentes egytálételre mondják.Két fajta Tori található meg az indiai konyhában, ez a sima zsenge Tori.Van egy másik ami ugyanúgy néz ki csak sötét zöld a színe. A neve Kali Tori ( kali az sötét, feketét jelent pandzsábiul )Izre szinte egyforma és az elkészítés teljesen ugyan az mindkettő esetében. Mikor melyik szebb a piacon azt veszem meg.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗

Zöldséges, fűszeres, kicsit csípős töltelékű ez a Samosa recept, sokat kipróbáltam, ez lett a család kedvence.Jól fagyasztható, így családi összejövetelek előtt egy héttel is elkészíthető.

Imádom a fűszeres ételeket, így az indiai konyhát (is) imádom!!!Nekem nem létezik túl fűszeres étel! 🤪Nem spilázom túl csak a vöröslencse, fűszerek és a víz a hozzávaló.